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迷糊兔
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青醬茭白筍

青醬茭白筍

描述

在路邊小攤販看到了平時超市不容易找到的茭白筍
產季只有5-10月,平常又不容易買到
趕緊買一包回家嘗鮮
剛好家中有自製的青醬
(市售青醬也可以)
今天來做青醬茭白筍吧
味道和口感都很棒喔
一起來做做看吧

3 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 材料很簡單,新鮮食材不需要過多條味

    材料很簡單,新鮮食材不需要過多條味

  • 茭白筍去除上面硬殼與下面纖維過粗的部分

    茭白筍去除上面硬殼與下面纖維過粗的部分

  • 切成細條狀

    切成細條狀

  • 平底鍋內放入青醬加熱(火力中小火)

    平底鍋內放入青醬加熱(火力中小火)

  • 倒入切成細條狀的茭白筍(火力中火)

    倒入切成細條狀的茭白筍(火力中火)

  • 放入1小匙鹽巴

    放入1小匙鹽巴

  • 拌炒一下

    拌炒一下

  • 倒入適量的水(這邊放了100cc)

    倒入適量的水(這邊放了100cc)

  • 蓋上鍋蓋悶5分鐘左右(火力中小火)

    蓋上鍋蓋悶5分鐘左右(火力中小火)

  • 起鍋前試一下味道熟度,沒問題即可出鍋囉

    起鍋前試一下味道熟度,沒問題即可出鍋囉

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迷糊兔 12 食譜 30 粉絲

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