芒果果汁軟糖

2012/09/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.5萬 1,315 2 2

小朋友哪一個不愛吃糖呢???不想讓孩子們吃過多市售買的含有添加物與色素食品,不妨自己在家動手diy 【份量 → 模型15個、高1cm X 長2cm X 寬2cm = 56個】

食材

芒果綜合果汁 200c.c
300g
洋菜粉 10g
麥芽糖 1大匙
砂糖 適量
  • 1 將果汁、洋菜粉、糖放入鍋中拌勻,開火煮並加入麥芽糖,液體滾後轉小火攪拌熬煮。
  • 2 煮約20分鐘後,用筷子沾一小滴糖汁滴入冰水中,糖汁凝結而不散開即可熄火。
  • 3 待糖汁略涼用湯匙舀至模型內 or 倒在長盤內,放入冷藏20分鐘取出脫模/切割,沾裏砂糖即可。
  • 4
贊助

小撇步

※此軟糖甜度偏甜喔!!不喜歡太甜的糖份請自行斟酌
詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150469
FB專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

麥牙糖可省略嗎?

3個月前
user_avatar

請問麥芽糖有什麼作用嗎?是否能省略

4個月前