芒果果汁軟糖
描述
小朋友哪一個不愛吃糖呢???不想讓孩子們吃過多市售買的含有添加物與色素食品，不妨自己在家動手diy 【份量 → 模型15個、高1cm X 長2cm X 寬2cm = 56個】
步驟
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將果汁、洋菜粉、糖放入鍋中拌勻，開火煮並加入麥芽糖，液體滾後轉小火攪拌熬煮。
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煮約20分鐘後，用筷子沾一小滴糖汁滴入冰水中，糖汁凝結而不散開即可熄火。
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待糖汁略涼用湯匙舀至模型內 or 倒在長盤內，放入冷藏20分鐘取出脫模／切割，沾裏砂糖即可。
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小撇步
※此軟糖甜度偏甜喔!!不喜歡太甜的糖份請自行斟酌
詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150469
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Dora Xue
Chia-wei Lin
