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你西在芒什麼(R101 17、18)

你西在芒什麼(R101 17、18)

描述

用台南在地水果製作的特色果凍

6 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 取出果肉

    取出果肉

  • 依次榨汁(依想要的順序

    依次榨汁(依想要的順序

  • 過濾

    過濾

  • 將洋菜粉加到果汁裡,攪散後加熱

    將洋菜粉加到果汁裡,攪散後加熱

  • 分次將果汁倒入容器,並冷藏(洋菜粉凝固很快,如果當天會做完也可以全部果凍液倒完再冷藏

    分次將果汁倒入容器,並冷藏(洋菜粉凝固很快,如果當天會做完也可以全部果凍液倒完再冷藏

  • 可以在凝固的果洞上戳洞,方便下一層可以黏住

    可以在凝固的果洞上戳洞,方便下一層可以黏住

  • 可以加入一些果肉

    可以加入一些果肉

  • 凝固後切成好入口的大小就可以吃了

    凝固後切成好入口的大小就可以吃了

小撇步

要用西瓜皮當容器的話不要因為搶快就放冷凍,果皮會壞掉
芒果一定要加水,不然太濃容易失敗
建議要加糖,水果本身的甜度做成果凍後會不夠

1,671 瀏覽
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ccshcook 220 食譜 201 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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