洋蔥豬肉燴飯
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1鍋熱加2大匙油，放入蒜末、洋蔥絲、辣椒、1.5匙鹽，將洋蔥炒軟⋯ -
2洋蔥稍微軟化後加入杏鮑菇絲，拌炒均勻⋯
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3將洋蔥撥到鍋邊，放入豬火鍋肉片，拌炒至豬肉翻白⋯
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4豬肉稍稍翻白時加入5大匙的醬油拌炒均勻⋯
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5豬肉快熟時加入一碗公的水（約500cc)⋯
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6水快沸騰時加入太白粉水拌勻，煮到完全沸騰即可😋。
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7美味的洋蔥豬肉燴飯快速上桌。
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小撇步
這道料理蒜末扮演相當重要的角色，不需要多，多了搶味，ㄧ瓣就夠。
太白粉水在湯汁還沒滾起來時就加入，可避免結塊或整坨黏黏的拌不均勻。
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