蒜蓉蔥爆香酥軟絲

描述
這是老公喜歡的料理,有蒜、蔥、花椒香,又帶些微辣酥脆口感~
男人在外努力打拼,偶而也要感恩老公的付出,煮些他愛吃的料理慰勞他的辛勞喔!
食材
步驟
-
先將軟絲以醃料抓捏醃漬一下,再沾裹上地瓜粉,放入熱油鍋炸至金黃後撈起數分鐘,再下鍋炸一次撈起瀝油
-
-
備一匙熱油,將上突備料下鍋爆香,並加入醬料入鍋翻炒
-
最後將炸過的軟絲下鍋大火拌炒數下起鍋
-
擺盤灑些七味粉就完成囉!
-
女兒怕辣,於是做了小份的水果沙拉香酥軟絲
小撇步
回鍋炸的目的是為了讓表皮更酥脆,也有脫油作用喔!
喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/