香菇脆瓜滷肉燥 可以加豆乾、蛋一起滷

香菇脆瓜滷肉燥


Yunyun
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可以加豆乾、蛋一起滷

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一罐
一顆
5顆
5朵
調味
適量
適量
  • 1
    洋蔥、蒜頭切末,香菇、脆瓜切丁,絞肉洗淨備用
  • 2
    熱鍋冷油放入蒜末小火翻炒,轉中火加入洋蔥、香菇炒至出味後先另外用碗裝起
  • 3
    在起油鍋將絞肉炒至金黃色後,加入第一次拌炒的食材後,依序加入香菇水、脆瓜汁、香菇素蠔油、米酒、水蓋上鍋蓋小火悶著半小時,最後在依個人喜好調味
小撇步

可以加點米酒去腥,洋蔥本身會釋放甜味,所以這裡就不放糖

2018/11/27 發表 6,138 瀏覽
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Yunyun
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