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Yunyun
17 食譜 39 粉絲

香菇脆瓜滷肉燥

香菇脆瓜滷肉燥

描述

可以加豆乾、蛋一起滷

404 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 洋蔥、蒜頭切末,香菇、脆瓜切丁,絞肉洗淨備用

    洋蔥頭切末,香菇、脆瓜切丁,絞肉洗淨備用

  • 熱鍋冷油放入蒜末小火翻炒,轉中火加入洋蔥、香菇炒至出味後先另外用碗裝起

    熱鍋冷油放入末小火翻炒,轉中火加入洋蔥香菇炒至出味後先另外用碗裝起

  • 在起油鍋將絞肉炒至金黃色後,加入第一次拌炒的食材後,依序加入香菇水、脆瓜汁、香菇素蠔油、米酒、水蓋上鍋蓋小火悶著半小時,最後在依個人喜好調味

    在起油鍋將絞肉炒至金黃色後,加入第一次拌炒的食材後,依序加入香菇水、脆瓜汁、香菇素蠔油、米酒、水蓋上鍋蓋小火悶著半小時,最後在依個人喜好調味

小撇步

可以加點米酒去腥,洋蔥本身會釋放甜味,所以這裡就不放糖

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Yunyun 17 食譜 39 粉絲

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