水波爐蒸古早味碗粿 自己做的碗粿好吃又衛生,碗粿加上炒好的蘿蔔乾真香又好吃。 今天的早餐換口味吃古早味碗粿~~好吃喔! https://ppt.cc/f46Y9x

水波爐蒸古早味碗粿


呂馨馨樂樂廚房
175 食譜 250 粉絲
收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自己做的碗粿好吃又衛生,碗粿加上炒好的蘿蔔乾真香又好吃。
今天的早餐換口味吃古早味碗粿~~好吃喔!
https://ppt.cc/f46Y9x

份量
5 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1匙
少許
1~2杯
  • 1
    (1)將在來米粉2杯、太白粉1匙、鹽少許倒入鍋中 (2)在來米粉先用1杯冷開水拌均勻
  • 2
    準備鍋子將水煮沸滾備用
  • 3
    (1)再倒入完全滾燙的熱開水4杯迅速攪拌均勻 (2)讓麵糊產生糊化作用 攪拌至黏糊狀
  • 4
    準備小碗將黏狀的麵糊倒入碗中7分滿
  • 5
    (1)食材準備好就先入水波爐蒸20分,擺入上層 (2)用烘焙紙蓋住容器口上面預防更多的水氣進入
  • 6
    蒸好的碗粿取出爐放涼,放涼的碗粿吃起來比較Q軟
  • 7
    餡料(配料)--擺入碗粿上面的餡料 (1)蘿蔔乾(要先泡水去鹽分) (2)香菇 (3)冬蝦或小蝦米 (4)油蔥酥 (5)胡椒粉1匙 餡料作法(一)起油鍋先將香菇和冬蝦爆香 餡料作法(二)再加入浸泡過蘿蔔乾+油蔥酥+胡椒粉1匙翻炒 餡料作法(三)最後+少許水翻炒到有香氣
  • 8
    碗粿拌上炒好的餡料再淋上醬油膏、甜辣醬很美味喔!
2018/11/21 發表 1,193 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
呂馨馨樂樂廚房
175 食譜 250 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽喜燒百香果Bosch廚師機水波爐奇亞籽舒肥機水果鳳梨酥芋頭微波爐南瓜濃湯史雲生雞湯披薩枸杞普格義大利麵醬檸檬棉花糖滷味WMF快力鍋芒果秋葵臭豆腐蜂蜜拉麵紅豆洛神花鳳梨涼拌小黃瓜奇異果壽司獅王洗碗精鮑魚冰淇淋馬卡龍火龍果3M真空保鮮盒素食泡麵土豆牛肉麵減肥餐蛋捲飛利浦IH電子鍋便當迷迭香芭樂燒肉虎牌電子鍋鑄鐵鍋早午餐