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永齡鮮生&夏小姐
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蒸煮.茶碗蒸 / 水波爐

蒸煮.茶碗蒸 / 水波爐

描述

茶碗蒸要好吃,比例很重要!
雞蛋、高湯、配料的比例為1:2:2。高湯是製作茶碗蒸的重點食材,建議用O水鍋熬製的雞湯更為甘醇美味。
(此操作以SHARP 水波爐 AX-XP4T為例)

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋、高湯、味醂攪打均勻

    將蛋、高湯、味醂攪打均勻

  • 先將肉丁、魚板放入容器,再倒入蛋汁8分滿

    先將肉丁、魚板放入容器,再倒入蛋汁8分滿

  • 蓋上鋁箔,並置於烤盤中央

    蓋上鋁箔,並置於烤盤中央

  • 將烤盤推入水波爐上層,設定行程【選擇食譜>搜尋>食譜編號>68>啟動】

  • 30分鐘後,即可享用口感滑順的美味茶碗蒸

    30分鐘後,即可享用口感滑順的美味茶碗蒸

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永齡鮮生&夏小姐 65 食譜 234 粉絲

「永齡鮮生&夏小姐」延續「永齡農場」提供有機、安心食材的理念,嚴選上百種生鮮三品、調味醬料、無添加食品,秉持「因時而食、因人而食」的飲食態度,期許成為消費者健康飲食生活的好夥伴。 為了解決現代人忙碌的生活步調,結合便利的廚房工具,推出「便當包菜計畫」,讓好食材搭配好工具,每個人都能輕輕鬆鬆「上菜囉」,讓健康飲食生活從餐桌開始!

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