芹菜葉🍃天婦羅 日本主婦精神~物盡其用 每次包完芹菜水餃就有好多葉子~ 做成天婦羅意外好吃😋⋯

芹菜葉🍃天婦羅


沛緹
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日本主婦精神~物盡其用
每次包完芹菜水餃就有好多葉子~
做成天婦羅意外好吃😋⋯

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
150g
1/4t
兩個指節高
  • 1
    將B芹菜葉清洗乾淨瀝乾放旁邊 (我是用天然蔬果洗潔劑)
  • 2
    備好(A)食材
  • 3
    A低筋麵粉鍋中先加入A150g水攪拌至沒看到麵粉,加入A蛋黃、A鹽攪拌均勻即可
  • 4
    準備小鍋子倒入約2個指節高的油,開中小火,可用筷子放入油中,如筷子放下去很快就冒泡泡,代表可開始下鍋油炸
  • 5
    可用大湯匙裝適量裹麵糊的芹菜葉,筷子一旁輔助,慢慢推進油鍋中,放入油鍋後可以用筷子稍微推平整性(不要疊太厚吃起來較脆~我喜歡薄薄的好吃)
  • 6
    炸至麵糊顏色稍變黃,即可以翻面繼續炸 (我老公喜歡顏色較黃,她覺得看起來很美味,我個人偏愛翠綠色,炸的顏色可依個人喜歡調整,因為蠻薄的很快就熟了)
  • 7
    完成品😋 依個人喜好可以沾醬料或撒蒜鹽、胡椒鹽 沾一般鹽也很好吃👍
2018/11/20 發表 1,682 瀏覽
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沛緹
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討論共 1 則

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意外的超好吃謝謝分享!我小朋友本身不吃芹菜都願意吃下去,脆脆的像紫菜酥!

a year ago
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作者回應

👍👍

a year ago

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