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沛緹
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芹菜葉🍃天婦羅

芹菜葉🍃天婦羅

描述

日本主婦精神～物盡其用
每次包完芹菜水餃就有好多葉子～
做成天婦羅意外好吃😋⋯

101 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將B芹菜葉清洗乾淨瀝乾放旁邊 (我是用天然蔬果洗潔劑）

    將B芹菜葉清洗乾淨瀝乾放旁邊 (我是用天然蔬果洗潔劑）

  • 備好（A）食材

    備好（A）食材

  • A低筋麵粉鍋中先加入A150g水攪拌至沒看到麵粉，加入A蛋黃、A鹽攪拌均勻即可

    A低筋麵粉鍋中先加入A150g水攪拌至沒看到麵粉，加入A蛋黃、A鹽攪拌均勻即可

  • 準備小鍋子倒入約2個指節高的油，開中小火，可用筷子放入油中，如筷子放下去很快就冒泡泡，代表可開始下鍋油炸

    準備小鍋子倒入約2個指節高的油，開中小火，可用筷子放入油中，如筷子放下去很快就冒泡泡，代表可開始下鍋油炸

  • 可用大湯匙裝適量裹麵糊的芹菜葉，筷子一旁輔助，慢慢推進油鍋中，放入油鍋後可以用筷子稍微推平整性（不要疊太厚吃起來較脆～我喜歡薄薄的好吃）

    可用大湯匙裝適量裹麵糊的芹菜葉，筷子一旁輔助，慢慢推進油鍋中，放入油鍋後可以用筷子稍微推平整性（不要疊太厚吃起來較脆～我喜歡薄薄的好吃）

  • 炸至麵糊顏色稍變黃，即可以翻面繼續炸 （我老公喜歡顏色較黃，她覺得看起來很美味，我個人偏愛翠綠色，炸的顏色可依個人喜歡調整，因為蠻薄的很快就熟了）

    炸至麵糊顏色稍變黃，即可以翻面繼續炸 （我老公喜歡顏色較黃，她覺得看起來很美味，我個人偏愛翠綠色，炸的顏色可依個人喜歡調整，因為蠻薄的很快就熟了）

  • 完成品😋 依個人喜好可以沾醬料或撒蒜鹽、胡椒鹽 沾一般鹽也很好吃👍

    完成品😋 依個人喜好可以沾醬料或撒蒜鹽、胡椒鹽 沾一般鹽也很好吃👍

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留言

共 1 則
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  • Victor Xander
    Victor Xander

    意外的超好吃謝謝分享！我小朋友本身不吃芹菜都願意吃下去，脆脆的像紫菜酥！

    沛緹
    作者沛緹

    👍👍

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