芹菜葉🍃天婦羅


沛緹
1 食譜 2 粉絲
限12字

日本主婦精神~物盡其用
每次包完芹菜水餃就有好多葉子~
做成天婦羅意外好吃😋⋯

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

1顆
150g
1/4t
兩個指節高
  • 將B芹菜葉清洗乾淨瀝乾放旁邊
(我是用天然蔬果洗潔劑)

    將B芹菜葉清洗乾淨瀝乾放旁邊 (我是用天然蔬果洗潔劑)

  • 備好(A)食材

    備好(A)食材

  • A低筋麵粉鍋中先加入A150g水攪拌至沒看到麵粉,加入A蛋黃、A鹽攪拌均勻即可

    A低筋麵粉鍋中先加入A150g水攪拌至沒看到麵粉,加入A蛋黃、A鹽攪拌均勻即可

  • 準備小鍋子倒入約2個指節高的油,開中小火,可用筷子放入油中,如筷子放下去很快就冒泡泡,代表可開始下鍋油炸

    準備小鍋子倒入約2個指節高的油,開中小火,可用筷子放入油中,如筷子放下去很快就冒泡泡,代表可開始下鍋油炸

  • 可用大湯匙裝適量裹麵糊的芹菜葉,筷子一旁輔助,慢慢推進油鍋中,放入油鍋後可以用筷子稍微推平整性(不要疊太厚吃起來較脆~我喜歡薄薄的好吃)

    可用大湯匙裝適量裹麵糊的芹菜葉,筷子一旁輔助,慢慢推進油鍋中,放入油鍋後可以用筷子稍微推平整性(不要疊太厚吃起來較脆~我喜歡薄薄的好吃)

  • 炸至麵糊顏色稍變黃,即可以翻面繼續炸
(我老公喜歡顏色較黃,她覺得看起來很美味,我個人偏愛翠綠色,炸的顏色可依個人喜歡調整,因為蠻薄的很快就熟了)

    炸至麵糊顏色稍變黃,即可以翻面繼續炸 (我老公喜歡顏色較黃,她覺得看起來很美味,我個人偏愛翠綠色,炸的顏色可依個人喜歡調整,因為蠻薄的很快就熟了)

  • 完成品😋
依個人喜好可以沾醬料或撒蒜鹽、胡椒鹽
沾一般鹽也很好吃👍

    完成品😋 依個人喜好可以沾醬料或撒蒜鹽、胡椒鹽 沾一般鹽也很好吃👍

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沛緹
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留言

共 1 則
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  • Victor Xander
    Victor Xander
    意外的超好吃謝謝分享!我小朋友本身不吃芹菜都願意吃下去,脆脆的像紫菜酥!
    👍👍

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