【趁熱品嚐】鮮蝦豆腐絲瓜煲
描述
打開冰箱看到還有好幾條親友送的絲瓜，趁新鮮趕快消化掉，今天就來碗熱騰騰的絲瓜褒湯吧!
熱騰騰的鮮美絲瓜滾煮著豆腐香，再搭配著新鮮的蝦子，適合這微微涼意的秋天【趁熱品嚐】喔!
步驟
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先將絲瓜刨皮切成小塊狀
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新鮮蝦子切成3段、黃金胡蘿蔔切細絲、紅羅蔔切細末步驟2
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家常豆腐切成塊狀
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先將一匙油熱鍋，把胡蘿蔔下鍋爆香拌炒
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接著放入蝦子拌炒
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再把絲瓜丁下鍋悶煮
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均勻熱炒翻攪，並放入2碗水入鍋滾煮
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最後將豆腐放入鍋中
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起鍋前灑幾滴香油，就完成好喝又順口的褒湯囉~
小撇步
利用紅羅蔔切細丁或磨成細泥狀下鍋炒，不但增加湯的美麗顏色，就如同加入了蟹黃般，讓湯頭變的高級~
以前我都會用太白粉勾芡，不過聽說用玉米粉勾芡比較健康，效果也一樣喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！
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