絲瓜海鮮煲 健康低脂料理

1 購買完整的蝦子洗淨後保留蝦頭及蝦肉做烹調，蝦殼丟掉。其餘材料洗淨切好。

2 熱油鍋丟入蔥薑爆香後，丟入蝦頭拌炒至香味出來，倒入1碗水，煮滾後丟入絲瓜及花枝丸，蓋鍋蓋2分鐘。

3 開蓋丟入金針菇，拌炒至絲瓜熟後加入適量鹽巴及米酒調味，最後丟蝦肉拌炒至熟立刻關火起鍋，就完成啦！（蝦最後放肉質最鮮美，千萬別煮過頭喔）