白花椰肉末湯[牛頭牌原味高湯] 這道湯品散發濃濃的蔬菜甜味,有點類似燉菜,但蔬菜本身不會太軟爛!調味很簡單,利用牛頭牌雞汁風味高湯,搭上一點黑胡椒提味,散發蔬菜的清甜,清爽又豐富的湯品!

白花椰肉末湯[牛頭牌原味高湯]


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這道湯品散發濃濃的蔬菜甜味,有點類似燉菜,但蔬菜本身不會太軟爛!調味很簡單,利用牛頭牌雞汁風味高湯,搭上一點黑胡椒提味,散發蔬菜的清甜,清爽又豐富的湯品!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
少許
1/4匙
  • 1
    材料很多種,但都不多,主角白花椰多一點,香菇泡開,搭配牛頭牌雞汁口味高湯
  • 2
    花椰菜洗淨切小朵,梗也切小粒不要浪費
  • 3
    將白花椰菜過水川燙一下瀝乾備用
  • 4
    把蒜頭切碎,其他蔬菜也切小丁
  • 5
    湯鍋加熱放ㄧ點油,把絞肉炒散
  • 6
    加入蒜頭、紅蘿蔔、香菇炒香
  • 7
    倒入水和高湯
  • 8
    除了白花椰菜的其他蔬菜倒入煮滾
  • 9
    加上白花椰菜續滾10-15分(可依個人喜好蔬菜軟硬燉煮)
  • 10
    煮好後灑上黑胡椒粒就完成了
小撇步

蔬菜可挑自己喜歡的的,但還是要考慮耐不耐煮,根莖豆類較合適

2018/11/16 發表 638 瀏覽
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