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白花椰肉末湯[牛頭牌原味高湯]

白花椰肉末湯[牛頭牌原味高湯]

描述

這道湯品散發濃濃的蔬菜甜味,有點類似燉菜,但蔬菜本身不會太軟爛!調味很簡單,利用牛頭牌雞汁風味高湯,搭上一點黑胡椒提味,散發蔬菜的清甜,清爽又豐富的湯品!

26 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料很多種,但都不多,主角白花椰多一點,香菇泡開,搭配牛頭牌雞汁口味高湯

    材料很多種,但都不多,主角白花椰多一點,香菇泡開,搭配牛頭牌雞汁口味高湯

  • 花椰菜洗淨切小朵,梗也切小粒不要浪費

    花椰菜洗淨切小朵,梗也切小粒不要浪費

  • 將白花椰菜過水川燙一下瀝乾備用

    將白花椰菜過水川燙一下瀝乾備用

  • 把蒜頭切碎,其他蔬菜也切小丁

    頭切碎,其他蔬菜也切小丁

  • 湯鍋加熱放ㄧ點油,把絞肉炒散

    湯鍋加熱放ㄧ點油,把絞肉炒散

  • 加入蒜頭、紅蘿蔔、香菇炒香

    加入頭、紅蘿蔔香菇炒香

  • 倒入水和高湯

    倒入水和高湯

  • 除了白花椰菜的其他蔬菜倒入煮滾

    除了白花椰菜的其他蔬菜倒入煮滾

  • 加上白花椰菜續滾10-15分(可依個人喜好蔬菜軟硬燉煮)

    加上白花椰菜續滾10-15分(可依個人喜好蔬菜軟硬燉煮)

  • 煮好後灑上黑胡椒粒就完成了

    煮好後灑上黑胡椒粒就完成了

小撇步

蔬菜可挑自己喜歡的的,但還是要考慮耐不耐煮,根莖豆類較合適

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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