蕃茄白椰菜肉片湯
描述
🔺不想吃飯 又可以吃飽的湯
蕃茄是有魔法的天然MSG，蕃茄量夠，燉煮時間夠，與肉類搭配 整體風味鮮香爽口。
***花椰菜易造成脹氣，腸胃不適者 酌量食用。
（想要飽足一點 就加個冬粉也是很可以的！
熱量
步驟
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將白椰菜切開，不要太小朵，燉久了易碎
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1）電鍋蒸豬肉（內鍋水加到蓋過肉即可 2）起鍋後，即為肉汁高湯
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將肉切片，稍微抹鹽調味
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1）蕃茄切4大瓣 2）鮮香菇切4瓣 3）也可準備丸子類（這裡用的是貢丸，未解凍也沒關係
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1）未解凍貢丸+蕃茄+鮮香菇+肉片 先下鍋（耐煮及需要時間熬煮的食材 2）肉高湯若不夠，即加水量大約蓋過食材即可 3）上蓋，湯滾後轉中火，悶煮5分鐘
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悶煮5分鐘後，檢查貢丸的熟度，並切十字2刀
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這時蕃茄已鬆軟，可先將蕃茄皮剔除
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接著放入白花椰菜，中火繼續悶煮5分鐘
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加入蔥白，拌入湯中，再上蓋悶一下
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1）燉煮時間長短=湯頭顏色濃郁程度（可依個人濃淡喜好 決定起鍋時間 2）起鍋，撒上蔥綠（完成
