<今天在家吃>超簡單牛排咖哩飯 簡單又好吃! 牛排用煎的咖哩味跟牛排味都能享受到!

<今天在家吃>超簡單牛排咖哩飯


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簡單又好吃!
牛排用煎的咖哩味跟牛排味都能享受到!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半份
1顆
一根
2顆
一顆
一份
  • 1
    準備好食材 -把洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,花椰菜切小塊 -牛肉雙面抹上胡椒跟鹽放置冰箱醃製30分鐘
  • 2
    洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯下油鍋拌炒至洋蔥變軟
  • 3
    加入500cc左右的水 沸騰後在繼續滾10-15分鐘左右
  • 4
    加入咖哩塊之後持續攪拌防沾鍋 以小火燉煮5分鐘左右後可以先關火
  • 5
    開始煎牛排,大概七分熟左右 有牛油的話用牛油煎會更香 (日本超市有免費牛油塊可以拿呦!)
  • 6
    最後放上花椰菜 *花椰菜最後放進去攪拌煮約3-5分鐘,這樣花椰菜才能保有口感。
  • 7
    擺盤之後就完成了。
小撇步

牛排可以選擇牛花多的,吃起來比較軟嫩好入口。
我會選擇在煮咖哩的同時煎牛排,把烹調時間縮短。
《煎牛排方式》
牛排第一面煎到朝上的那面出一點血水之後再翻面,第二面煎到稍微上色之後關火。
用錫箔紙包住牛排約20分鐘讓牛肉裡面受熱。
之後再放回原鍋煎,各面30秒-1分鐘。完成

2018/12/27 發表 3,281 瀏覽
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