菇菇蛋煎咖哩飯捲
描述
前一晚剩餘的白飯，稍作變化也可以很美味，將咖哩飯捲入蛋捲裡囉！
簡單拌炒個喜歡的餡料，一小塊S&B 金牌咖哩塊，煨煮一下即成香濃的咖哩，拌入白飯中不需調味就很夠味，捲入蛋皮口感多層次…淋上咖哩醬一同享用，營養又美味~
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熱量
食材
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全部食材準備好…麵粉+太白粉+鹽巴混合一起
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先將蛋餅皮麵糊食材（除了蛋）混合攪拌均勻無粉粒，再加入雞蛋攪拌均
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加入一半蔥花拌勻即成蛋餅麵糊
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熱鍋適量油倒入一半麵糊煎至焦香，依序再將第二片餅皮完成（此餅皮可加配料製作成蛋餅喔！）
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煎完餅皮來炒料…適量油將紅蘿蔔絲與洋蔥絲炒透，加入鴻喜菇炒軟
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倒入水270毫升…放入一塊S&B 金牌咖哩塊（甜味），轉小火…將咖哩塊拌勻溶解
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咖哩醬煮至滑順香濃放入蔥花即可
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取一部份菇菇咖哩醬與白飯拌勻，讓白飯均勻裹上咖哩醬汁
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捲簾放上一張餅皮（或先墊張保鮮膜），舖上菇菇咖哩飯
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壓緊實捲起缺口朝下（如有墊保鮮膜不要捲進去唷！），切成適當大小
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將剩餘菇菇咖哩醬淋上，食用時搭配著鮮菇醬汁一同食用~
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營養又可口的菇菇蛋煎咖哩飯捲完成~
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
