開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
蒜炒義大利麵是最家常的義大利麵吃法，更經典的做法會使用油漬鯷魚，有一次我在義式餐館裏看到老闆在清炒過的麵體上，鋪上剛炸好的鯷魚酥，一口吃下去完全沒有鯷魚罐頭的腥味，取而代之的是嘴裡散不去的鮮香！這道菜便是這樣發想來的，我把材料改成了容易取得的食材，先以紅蔥煉出蔥油，再以蔥油、漬過的鮭魚和香菇炒義大利麵，最後以奶油收汁，在地食材與杜蘭小麥結合的炒麵，很有台灣跨文化的fusion風格呢！
寫點食物故事，和一些做菜筆記，可能還是最碎念的食譜網站。 YouTube有影音食譜: https://bit.ly/2rEGayc FB搜尋”嘖嘖的料理手帳”看最新文章😋： https://www.facebook.com/ZEZECHU/ 料理故事和小撇步寫在部落格裡，來逛逛吧！
繼續閱讀
糖醋排骨 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 雞湯 南瓜 炒麵 香菇雞湯 菠菜 馬鈴薯 四季豆 茄子 花椰菜 小黃瓜 糖葫蘆 三杯雞 粽子 豆腐 櫛瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 家常菜 低脂高蛋白 番茄 地瓜 竹筍 滷肉 打拋豬 雞肉 娃娃菜 湯 雞胸肉 高麗菜飯 白菜滷 杏鮑菇 義大利麵 高麗菜 排骨 早餐 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 瓜仔肉 金針菇 涼拌小黃瓜 餅乾 炒飯 湯麵 鮭魚 番茄炒蛋
