酥炸杏鮑菇

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杏鮑菇的不同吃法 口感別有以往 試試看

食材

杏鮑菇 2根
1顆
酥炸粉 半杯
適量
胡椒鹽 適量
黑芝麻 適量
  • 1 杏鮑菇水洗後擦乾 用指甲撕開 撕成一絲ㄧ絲的 蛋加酥炸粉加水和黑芝麻 調至糊狀
  • 2 杏鮑菇絲全部置麵糊 均勻沾塗 抓一小把入油鍋 等定型後起鍋 開大火在二次下鍋逼油 炸至表面酥硬才起鍋吸油 灑胡椒鹽
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小撇步

要擦乾才裹的上麵糊喔

2012/09/16 發表 1.3 萬 瀏覽

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請問 為何我炸起來不是很酥 因為我是用蕃薯粉⋯

2 年前