酥炸杏鮑菇
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杏鮑菇的不同吃法 口感別有以往 試試看
食材
杏鮑菇
2根
蛋
1顆
酥炸粉
半杯
水
適量
胡椒鹽
適量
黑芝麻
適量
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1杏鮑菇水洗後擦乾 用指甲撕開 撕成一絲ㄧ絲的 蛋加酥炸粉加水和黑芝麻 調至糊狀
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2杏鮑菇絲全部置麵糊 均勻沾塗 抓一小把入油鍋 等定型後起鍋 開大火在二次下鍋逼油 炸至表面酥硬才起鍋吸油 灑胡椒鹽
小撇步
要擦乾才裹的上麵糊喔
