麻油腰子
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有 4 人跟著做
份量
4
人份
時間
5
分鐘
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1腰子切花斜切塊，薑片，蔥段 -
2煮一鍋滾水，關火，放入腰子跟少許米酒去腥。（泡1分鐘左右）
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3同時，炒鍋放入麻油、薑片，薑片香氣出來，開中大火將泡水腰子撈入快炒，加入米酒少許鹽調味，下蔥段，完成。
小撇步
☘️腰子一定要關火泡，不要超過2分鐘
☘️放入炒鍋要快炒不宜久煮，會過老喔！
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