蔥爆麻油腰花


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跟著做

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
1塊
2根
調味料
3湯匙
1湯匙
2湯匙
2湯匙
適量
  • 1
    蔥和薑洗淨。
  • 2
    腰子剖半後,清除所有裡面白色和深紅色的部份泡水。
  • 3
    薑切片、蔥切段並將蔥白和蔥花分開。 腰子瀝乾後再正面切花紋,並切成等量大小。
  • 4
    鍋內下麻油和香油,放入薑片和蔥白爆香,下腰花大火拌炒,放入米酒嗆炒後加入鹽和香菇精及水煮滾。
  • 5
    拌炒到熟後放入蔥綠及少許麻油即可。
2016/10/31 發表 3.1 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問腰花前置作業要如何除腥味呢?還是直接炒下去就可以了?謝謝你

10 months ago
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作者回應

腰子剖半後,清除所有裡面白色和深紅色的部份泡水沖洗就能除去腥味了喔!!!

9 months ago

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