超簡單、美味葡式蛋塔（依周老師食譜調整）
時間
45
分鐘
步驟
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起酥皮放置室溫稍微解凍,將一片起酥皮捲起，再將第二片起酥皮接續捲下去（記得要捲緊）
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直至捲完五片起酥皮
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將捲好的起酥皮切為10等份，攤開一點
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將塔皮桿成10公分大小
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放置於直徑8公分大小的鋁箔杯( 53號鋁箔杯），貼緊塔皮
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用叉子戳洞
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將2顆打勻的蛋，加入65克細砂糖、100克鮮奶油、120克鮮奶好,攪拌均勻,過篩後使用
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烤箱預熱220度後，將蛋塔液倒入塔皮7-8分滿，放置烤箱下層烤25-30分鐘
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表皮烤至如上就成功了😊
小撇步
1.蛋塔液初次操作時「寧少勿多」在塔皮（7、8分滿比較安全），否則塔皮還來不及膨脹時，蛋液膨脹就會淹過塔皮，塔皮就不酥脆了
2.烘烤時間依各家烤箱而有調整
祝各位成功
