葡式蛋撻🤤

啊蕊
29 食譜 106 粉絲

描述

差肯x基的一點點🤭🤭

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋塔餡兒

步驟

  • 把起酥片捲好
切成7塊
約一塊兩公分左右

    把起酥片捲好 切成7塊 約一塊兩公分左右

  • 桿平後放入蛋塔模具內
冰冷藏備用
⚠️此時烤箱可以開始預熱200度ㄌㄡ⚠️

    桿平後放入蛋塔模具內 冰冷藏備用 ⚠️此時烤箱可以開始預熱200度ㄌㄡ⚠️

  • 將動物性鮮奶油+牛奶+糖
小火煮至糖融化即可‼️
放涼備用(⚠️不可以煮滾)

    將動物性鮮奶油+牛奶+糖 小火煮至糖融化即可‼️ 放涼備用(⚠️不可以煮滾)

  • 放涼後加入扮好的蛋液
⚠️蛋液是兩個全蛋➕一個蛋黃
攪勻
再來最重要的是‼️‼️‼️‼️‼️
⚠️過篩2-3次⚠️
把筋過掉🙏🙏

    放涼後加入扮好的蛋液 ⚠️蛋液是兩個全蛋➕一個蛋黃 攪勻 再來最重要的是‼️‼️‼️‼️‼️ ⚠️過篩2-3次⚠️ 把筋過掉🙏🙏

  • 把冷凍備用的蛋塔皮拿出來
倒入蛋塔液約8分滿
⚠️不可以道倒太多
不然太多烤的時候會澎會流出來唷!

    把冷凍備用的蛋塔皮拿出來 倒入蛋塔液約8分滿 ⚠️不可以道倒太多 不然太多烤的時候會澎會流出來唷!

  • 來來來來來
ㄆㄤ共共,共共ㄆㄤ❤️❤️
美味蛋塔出爐嘍🤩🤩🤩
超香der😆😆
放置不燙手的時候就可以吃ㄌㄡ
畢竟熱的最好吃了😋

    來來來來來 ㄆㄤ共共,共共ㄆㄤ❤️❤️ 美味蛋塔出爐嘍🤩🤩🤩 超香der😆😆 放置不燙手的時候就可以吃ㄌㄡ 畢竟熱的最好吃了😋

小撇步

烤箱用200度烘烤
烤約15分鐘轉向
因為我的沒有旋風~~

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啊蕊
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留言

共 13 則
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  • Vivi Chiu
    Vivi Chiu

    如果是用氣炸鍋溫度要怎麼調呢?

  • Mao Jing YU
    Mao Jing YU

    請問用幾片酥皮捲起來?

  • 佩修
    佩修

    請問我是國際牌烤箱上下火要調多少 因爲初學者不太懂

    您要不要買個烤箱溫度計比較準呢? 我是用大家源烤箱,調的溫度是142但烤箱溫度是170度! 先熟悉您的烤箱比較好哦!

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