♫【懶人焢肉♥滷豬皮 ♥】火力十足

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平常煮個三菜一湯嫌麻煩嗎,所以我有時會懶懶的滷個一鍋焢肉/魯肉放在冰箱,要就熱來吃,回鍋次數愈多,肉就愈香說。

再來我愛吃滷豬皮,但巿售都很貴不然就硬梆梆,所以將豬皮也放進一起控到Q嬋唷~

盛個一碗熱呼呼白飯,淋上滷汁,咬上一大口焢肉再ga上Q軟的豬皮,哇~超棒的搭配組合...鹹香下飯.停不下來~

食材

主食材
五花肉 1條
豬皮 1大塊
佐料
薑泥 1大匙
2大根
蒜酥 3大匙
油蔥酥 1大匙
辣椒 個人喜好
調味
醬油 4大匙
醬油膏 2大匙
蒜粉 1中匙
2大匙
900CC
副食材
巿售滷包 1包
  • 1 準備主食材五花肉/豬皮一大片,將五花肉切成塊狀,將豬皮切條狀用牙籤串起
  • 2 放入佐料薑泥、蒽段、蒜酥、油蔥酥炒香
  • 3 加入步驟1的五花肉、豬皮拌炒,順便加入調味醬油、醬油膏、蒜粉、白砂糖炒香略上糖色
  • 4 倒入電鍋中,加入900CC的水,再加入副食材滷包來回2次煮滾後,切保温悶約3-4小時
  • 5 盛容器即完成【家常焢肉♥滷豬皮 ♥】FINISHED.
  • 6 看那咖啡的濃郁色澤,咬下一口Q彈的豬皮,唷~誘人的滷汁淋在飯上真的是太棒了..懶得煮很多菜,來一鍋【家常焢肉♥滷豬皮 ♥】,火力十足
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.成本約一個100元,可煮約5-6人食用
2.灑上蔥花/香菜/九層塔葉,都別有一番風味
3.可搭配白飯/白粥食用
4.歡迎加入FB粉絲團:http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

2012/09/16 發表 3.9 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 6 則

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dear 佩娟....(✪ω✪)p都要唷...豬皮、五花肉川燙去血水 ,然後這次是沒下鍋先逼油再滷...不然逼油過再滷更好吃唷!! 我這是很瘦的瘦五花,不然肥一點更棒了...記得要悶唷~~才會省電又軟嫩又喔伊吸ne~~~~

5 年前
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Dear Peter (✪ω✪)/沒有一定要串起來...只是醬子看來比較好吃呀..^^

5 年前
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五花肉和豬皮要川燙嗎?

5 年前
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五花肉和豬皮要川燙嗎?

5 年前
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想請問一下豬皮為什麼要串起來??

5 年前
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想請問一下豬皮為什麼要串起來??

5 年前