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Nancy
25 食譜 131 粉絲

海鮮花菜焿

海鮮花菜焿
66 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 花菜處理洗淨,蔥段,蒜末,辣椒圈,花枝切小條

    花菜處理洗淨,段,末,辣椒圈,花枝切小條

  • 起油鍋先將蔥白爆香花枝下鍋略炒淋米酒,起鍋備用

    起油鍋先將白爆香花枝下鍋略炒淋米酒,起鍋備用

  • 同鍋在放少許油,蒜末爆香放入花菜略炒,在放入1碗水(炒花枝的水也放入),蓋鍋悶煮

    同鍋在放少許油,末爆香放入花菜略炒,在放入1碗水(炒花枝的水也放入),蓋鍋悶煮

  • 花菜微軟時,放入魚露、烏醋、胡椒粉、蔥綠、辣椒,拌ㄧ下試味道自行調味(鹽),在放入花枝,太白粉水勾薄芡,淋香油,完成

    花菜微軟時,放入魚露、烏醋、胡椒粉、綠、辣椒,拌ㄧ下試味道自行調味(鹽),在放入花枝,太白粉水勾薄芡,淋香油,完成

小撇步

☘️花菜的軟硬度在行調整喔

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