Nancy 25 食譜 129 粉絲 追蹤 海鮮花菜焿 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 白花菜 1顆 花枝(小) 2尾 蔥 2支 蒜 3顆 辣椒 少許 米酒 1匙 黑醋 1匙 魚露 半匙 太白粉水(勾芡用) 2匙 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 花菜處理洗淨,蔥段,蒜末,辣椒圈,花枝切小條 起油鍋先將蔥白爆香花枝下鍋略炒淋米酒,起鍋備用 同鍋在放少許油,蒜末爆香放入花菜略炒,在放入1碗水(炒花枝的水也放入),蓋鍋悶煮 花菜微軟時,放入魚露、烏醋、胡椒粉、蔥綠、辣椒,拌ㄧ下試味道自行調味(鹽),在放入花枝,太白粉水勾薄芡,淋香油,完成 小撇步 ☘️花菜的軟硬度在行調整喔 7,341 瀏覽 2018/11/11 發表