海鮮花菜焿
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份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1花菜處理洗淨，蔥段，蒜末，辣椒圈，花枝切小條 -
2起油鍋先將蔥白爆香花枝下鍋略炒淋米酒，起鍋備用
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3同鍋在放少許油，蒜末爆香放入花菜略炒，在放入1碗水（炒花枝的水也放入），蓋鍋悶煮
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4花菜微軟時，放入魚露、烏醋、胡椒粉、蔥綠、辣椒，拌ㄧ下試味道自行調味（鹽），在放入花枝，太白粉水勾薄芡，淋香油，完成
小撇步
☘️花菜的軟硬度在行調整喔
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