糖醋豆皮玉米筍卷 豆皮卷可以有很多不同的吃法,包裡頭的食材可依個人喜好包裹,如不易熟的蔬菜可以先燙過,易熟的可直接包裹煎煮,糖醋醬汁酸甜開胃大人小孩都會喜歡。

糖醋豆皮玉米筍卷


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豆皮卷可以有很多不同的吃法,包裡頭的食材可依個人喜好包裹,如不易熟的蔬菜可以先燙過,易熟的可直接包裹煎煮,糖醋醬汁酸甜開胃大人小孩都會喜歡。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
7個
7根
各半個
1根
1大匙
調味料
1大匙
2小匙
1小匙
2大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    生豆皮攤開(請小心拉開,不然容易破),在一端擺上一根玉米筍,慢慢捲起來,末端接合處用麵粉水黏住。
  • 3
    捲好豆皮玉米筍卷,甜椒切丁狀,青蔥切末。
  • 4
    熱鍋下一大匙油,將豆皮捲一一放入。
  • 5
    轉小火,用夾子翻動豆皮卷,直到豆皮表面煎成金黃色。
  • 6
    將豆皮卷放置一旁,另一邊放入甜椒丁和調味料。
  • 7
    蓋鍋蓋中火煮3分鐘收汁。
  • 8
    起鍋前放入青蔥待30秒即可起鍋。
  • 9
    盛盤即可享用美味的糖醋豆皮玉米筍卷。
小撇步

*酸度可視個人喜愛增減白醋用量。
*豆皮內可包紅蘿蔔、菇類、四季豆、蘆筍等食材。

2018/11/06 發表 9,441 瀏覽
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討論共 1 則

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玉米筍要先水煮過嗎?

9 months ago
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作者回應

不需要喔!直接煮就可以~

9 months ago

大家都在查

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