烤箱版腐皮捲 亭軒 1 食譜 1 粉絲 追蹤 42 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 只有烤箱也能做的香脆腐皮捲 食材 生豆皮 1盒 紅蘿蔔 半條 鮮香菇 5朵 調味料 香油 適量 鹽 適量 步驟 生豆皮稍微沖洗，紅蘿蔔、香菇洗淨切絲 (香菇蒂頭可用刀背先刮乾淨) 下香油炒熟紅蘿蔔絲及香菇絲，用鹽調味 烤箱200度預熱10分鐘、烤盤鋪上烘焙紙 200度上下火先烤15分鐘，再用250度上火把腐皮捲正反面各烤4分鐘 切開後裝盤，完成 小撇步 *特別加上下火是因為我使用的是雙層烤箱，我是放第一層烤的 *怕腐皮捲散開可先用太白粉水抹過接合面，不抹也沒關係，在上火烤反面的時候會接合定型 6,458 瀏覽 2018/10/10 發表
