烤箱版腐皮捲
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只有烤箱也能做的香脆腐皮捲
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1生豆皮稍微沖洗，紅蘿蔔、香菇洗淨切絲 (香菇蒂頭可用刀背先刮乾淨)
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2下香油炒熟紅蘿蔔絲及香菇絲，用鹽調味
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3烤箱200度預熱10分鐘、烤盤鋪上烘焙紙 200度上下火先烤15分鐘，再用250度上火把腐皮捲正反面各烤4分鐘 -
4切開後裝盤，完成
小撇步
*特別加上下火是因為我使用的是雙層烤箱，我是放第一層烤的
*怕腐皮捲散開可先用太白粉水抹過接合面，不抹也沒關係，在上火烤反面的時候會接合定型
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