抹茶乳酪蛋糕(免烤箱)
食材
步驟
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將融化無鹽奶油40g及餅乾粉100g一起混合
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放入6吋烤盤中，並冷藏備用
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將吉利丁片3片泡在冷水500ml中
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打發鮮奶油(鮮奶油180G+細砂糖 30G),放旁備用
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製作乳酪糊,將奶油乳酪230g，依序加入細砂糖60g,優格45g，混合攪拌至柔順
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將步驟4(打發鮮奶油)+步驟五(乳酪糊)+吉利丁片一起加熱攪拌至整個麵糊柔順無顆粒
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將麵糊分成兩分
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先將抹茶粉30g與鮮奶油60ml一起混合
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混合好後，將它倒入其中一個麵糊中，並攪拌至柔順
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將做好的麵糊，倒入烤盤中
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倒完後，畫出你要的型，冷藏至6小時，再脫模
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脫模前先加熱周圍
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小撇步
winter🌷
Yun Chi
Pei-ci YE
Mei Zhu Hsiao
