抹茶乳酪蛋糕(免烤箱) 影片:https://www.youtube.com/watch?v=zDqpfGmG7-A

抹茶乳酪蛋糕(免烤箱)


hanhan 影音食譜
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食材
底部
乳酪糊
打發鮮奶油
180G
30G
  • 1
    將融化無鹽奶油40g及餅乾粉100g一起混合
  • 2
    放入6吋烤盤中,並冷藏備用
  • 3
    將吉利丁片3片泡在冷水500ml中
  • 4
    打發鮮奶油(鮮奶油180G+細砂糖 30G),放旁備用
  • 5
    製作乳酪糊,將奶油乳酪230g,依序加入細砂糖60g,優格45g,混合攪拌至柔順
  • 6
    將步驟4(打發鮮奶油)+步驟五(乳酪糊)+吉利丁片一起加熱攪拌至整個麵糊柔順無顆粒
  • 7
    將麵糊分成兩分
  • 8
    先將抹茶粉30g與鮮奶油60ml一起混合
  • 9
    混合好後,將它倒入其中一個麵糊中,並攪拌至柔順
  • 10
    將做好的麵糊,倒入烤盤中
  • 11
    倒完後,畫出你要的型,冷藏至6小時,再脫模
  • 12
    脫模前先加熱周圍
  • 13
  • 14
  • 15
2018/11/06 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問吉利丁三片大概是幾克?

8 months ago
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請問鮮奶油是動物的嗎、優格是有甜的嗎,謝謝

a year ago
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作者回應

對的,動物的鮮奶油~我的優格用微糖的唷😉

a year ago
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請問你是用幾寸的模?

a year ago
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作者回應

我是用6吋的~

a year ago

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