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六吋宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕免烤箱

Name: 六吋宇治抹茶紅豆乳酪蛋糕 免烤箱 by Uchef 微笑主廚
Total time: 30 min
Ingredients: 奶油乳酪 250g; 鮮奶油 125g; 砂糖 60g; 吉利丁粉 6g; 抹茶粉 15g; 消化餅乾 60g; 六吋蛋糕模 1個; 無鹽奶油 30g; 蜜紅豆 50g

描述

食材與食譜宅配到家: http://www.uchef.tw/products/matcharedbean

不須烤箱，超簡單就能完成的高級甜點!

完成後從冰箱拿出來時，冰冰涼涼的的口感，帶有日式風味的宇治抹茶與甜甜的蜜紅豆，再留下濃厚乳酪的香味在口中芸繞著，真是人生一大享受阿!

材料與食譜由我們送到妳家，只要簡單幾個步驟就有滿滿成就感以及美味甜點可以享用，快來做做看吧!

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時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

步驟

消化餅乾捏碎後，加熱無鹽奶油到融化，並把消化餅和奶油拌勻。再壓緊在蛋糕模中，放到冰箱冷藏備用!
將奶油乳酪用力打至乳霜狀，倒入砂糖後繼續攪拌至砂糖溶解。
將吉利丁粉加上25cc溫水(約40-50度C)，攪拌至完全溶解，倒入起司糊中，再倒入鮮奶油一起拌勻。
將抹茶粉加上50cc的水，攪拌均勻後，將抹茶倒入起士糊中拌勻，整體會呈現綠色。
將蛋糕模從冰箱取出，先倒入約一半的起司糊，輕輕晃動，撒上蜜紅豆(預留一點點裝飾用)，再倒入全部起司糊，一起放入冰箱冷凍2小時。
從冰箱取出蛋糕，用蜜紅豆裝飾後享用~ (若過於冰凍，則放在室溫等待解凍再吃。)

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2016/07/19 發表

Uchef 微笑主廚 25 食譜 792 粉絲

我們是Ｕ-chef微笑主廚，是新型態的在家下廚服務。提供獨特的料理組合宅配包，裡面有精美食譜和份量剛好的食材，來幫大家省去各種烹飪時的麻煩，只留下樂趣和成就感等你(妳)去體驗！除了提供食譜的文字和圖片以外，我們的官方網站也有教學影片，絕對讓妳料理零失敗！歡迎來逛逛唷！ http://www.uchef.tw/products 我們平均一周出一道新菜，也歡迎關注我們的臉書粉絲專頁！

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有 33 個一起做

Ning

♛Elvira夢幻國度♛

《忙裡偷閒廚房日記》
取部分做成抹茶蛋糕🍰的夾心，又香又濃超撘的！謝謝分享😃

吳昱霈
簡單好上手，大家都愛吃

留言

共 16 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Kae Lam
可以換成吉利丁片？
7 years ago
會習慣
請問可以用植物奶油嗎？
8 years ago
巧
請問這個大約幾吋呢？
8 years ago
作者Uchef 微笑主廚
您好，是六吋唷~ 謝謝
8 years ago

玉
請問奶油乳酪是用哪一牌的呢
8 years ago
진채선
第3個步驟說要倒入起司糊，請問起司糊是？
8 years ago
張小草
水可改為牛奶嗎？謝謝
8 years ago
Minnie Cheng
請問上次我用吉利丁片製作時，我把他泡軟之後再加熱融化後才倒入乳酪糊中，可是他好像無法在乳酪中消失，吃的時候會吃的到吉利丁，請問該怎麼辦呢？
8 years ago
作者Uchef 微笑主廚
您好，倒入乳酪糊之後必須很嚴格地攪拌均勻，才不會在成品吃到吉利丁口感喔! 謝謝
8 years ago
王湘評
請問冷凍可以改冷藏嗎？如果可以冷藏大概要等多久？
8 years ago
作者Uchef 微笑主廚
您好，每個冰箱冷藏溫度不太一樣唷，建議至少冷藏三小時以上，取出蛋糕前用筷子戳看看，確認蛋糕體內部已凝固
8 years ago
雅
如果沒吃完也是冰冷凍嗎？
8 years ago
作者Uchef 微笑主廚
您好，也可以冰冷藏唷~
8 years ago
邱壽司
若不放蜜紅豆，這樣糖要增加嗎？
9 years ago
作者Uchef 微笑主廚
可以稍微增加，但本來的60g已經不少了，也可以不加~
9 years ago