豆苗拌炒嫩蛋白絲
將做漢堡肉用剩的蛋白，
跟豆苗一起料理，
味道真的很令人驚艷喔～
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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蛋白加1/4紅匙鹽巴及1匙味霖，打散。熱鍋下1.5 大匙沙拉油，將打好的蛋白煎成蛋皮，起鍋切絲。紅蘿蔔切絲，豌豆苗洗淨備用。
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煎蛋的鍋不洗，直接放入紅蘿蔔絲，炒軟。
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放入豆芽菜，加入1/3紅匙鹽巴調味，加入1/4杯水蒸炒。
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放入蛋皮絲炒勻。
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倒入一匙蔴油拌炒勻。
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起鍋盛盤。
小撇步
1.在步驟二可以加入蒜末爆香，味道更好。
2.蛋皮可以改成豆皮，也很好吃喔～
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Eileen
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