豆苗拌炒嫩蛋白絲


陳太太的菜菜味
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限12字

將做漢堡肉用剩的蛋白,
跟豆苗一起料理,
味道真的很令人驚艷喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
一個
1/4紅匙
1匙
1.5大匙
一小塊
手抓一把
1/3紅匙
適量
1/3杯
  • 蛋白加1/4紅匙鹽巴及1匙味霖,打散。熱鍋下1.5 大匙沙拉油,將打好的蛋白煎成蛋皮,起鍋切絲。紅蘿蔔切絲,豌豆苗洗淨備用。

    蛋白加1/4紅匙鹽巴及1匙味霖,打散。熱鍋下1.5 大匙沙拉油,將打好的蛋白煎成蛋皮,起鍋切絲。紅蘿蔔切絲,豌豆苗洗淨備用。

  • 煎蛋的鍋不洗,直接放入紅蘿蔔絲,炒軟。

    煎蛋的鍋不洗,直接放入紅蘿蔔絲,炒軟。

  • 放入豆芽菜,加入1/3紅匙鹽巴調味,加入1/4杯水蒸炒。

    放入豆芽菜,加入1/3紅匙鹽巴調味,加入1/4杯水蒸炒。

  • 放入蛋皮絲炒勻。

    放入蛋皮絲炒勻。

  • 倒入一匙蔴油拌炒勻。

    倒入一匙蔴油拌炒勻。

  • 起鍋盛盤。

    起鍋盛盤。

小撇步

1.在步驟二可以加入蒜末爆香,味道更好。
2.蛋皮可以改成豆皮,也很好吃喔~
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