蘿蔔滷牛肋條(WMF快力鍋)
描述
當季蘿蔔清甜軟嫩，與牛肋條一起滷煮，非常的適合好吃，用壓力鍋省時，超快速的香噴噴一鍋即可上桌當配菜，也可煮個白飯或下個麵條，輕鬆完成牛肉麵或牛肉飯喔。
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食材
步驟
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1.準備所有材料，清理與清洗之。
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3.使用快力鍋(壓力鍋)，開中小火，加入少許油，由熱後放入牛肋條。
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4.將兩面煎至表面微微洽洽即可先起鍋。
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6.再加入紅蘿蔔與白龍蔔及步驟4.的牛肋條。
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7.再加入水與牛肉滷包，並加入所有調味料。
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8.蓋鍋蓋後,旋鈕上鎖，再轉至檔位2。
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9.開中火。(火苗不要超過鍋身，才不會傷到鍋子與手把)
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10.以中火烹煮(煮約10分鐘)到主閥上升出現2圈(條)橘線。
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11.立刻轉小火，計時8分鐘，時間到關火。 (需要維持主閥在2條線，若有改變則需調整火力的大小)
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12.此時不要開蓋，需等待洩壓,以自然洩壓方式，等待主閥下降至原位(看不到橘色壓力線)，大約15-20分鐘，完全洩壓後才可以開蓋。
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13.開蓋後，加入蔥綠，試味道，鹹淡可由鹽或醬油及糖作調整即可。
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![7.再加入水與牛肉滷包，並加入所有[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1338097%2Fe8d92b15350f2a99.jpg&width=800)
小撇步
1.本次所使用的壓力鍋是:WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L) 。
2.若食材要增加或減少可依配方比例增減，但水量不可低於鍋子1/3或超過鍋子2/3刻度，避免危險。
3.各廠牌壓力鍋不同，請參考各自說明書或煮食時間。
