百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
許秉鈞
許秉鈞
18 食譜 26 粉絲

家睦滷牛肉

家睦滷牛肉

描述

阿公傳給媽媽，媽媽傳給我的家常料理。通常是煮牛肉麵

82 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條退冰

    牛肋條退冰

  • 牛腱退冰

    牛腱退冰

  • 牛肉放進去燙一下，把髒東西燙出來

    牛肉放進去燙一下，把髒東西燙出來

  • 燙出一堆雜質髒污，倒掉。然後肉拿水沖洗一下

    燙出一堆雜質髒污，倒掉。然後肉拿水沖洗一下

  • 把洗好的肉準備好要炒。先倒入油，熱鍋之後倒肉進去炒

    把洗好的肉準備好要炒。先倒入油，熱鍋之後倒肉進去炒

  • 米酒，加多一點，大概五匙吧，待會就蒸發了

    米酒，加多一點，大概五匙吧，待會就蒸發了

  • 加醬油，醬油要很多，先加個七匙，不夠待會再補加

    加醬油，醬油要很多，先加個七匙，不夠待會再補加

  • 加水，加越多牛肉湯越多

    加水，加越多牛肉湯越多

  • 蓋住燜煮一陣子，直到滾了掀開試味道

    蓋住燜煮一陣子，直到滾了掀開試味道

  • 滾了，試味道。待會加滷包跟辣椒

    滾了，試味道。待會加滷包跟辣椒

  • 不夠鹹繼續加醬油

    不夠鹹繼續加醬油

  • 加滷包

    加滷包

  • 滷包買的是這個

    滷包買的是這個

  • 加切好的辣椒

    加切好的辣椒

  • 調味好之後，要在電鍋或是炒鍋繼續滷都可以，用小火。滷越多次越軟，完成

    調味好之後，要在電鍋或是炒鍋繼續滷都可以，用小火。滷越多次越軟，完成

6,655 瀏覽
avatar
許秉鈞 18 食譜 26 粉絲

跟阿嬤學做菜，帶去加州餵食其他台灣人哈哈哈

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 滷肉 蒸蛋 鮭魚 小黃瓜 湯麵 瓜仔肉 排骨 金針菇 炒麵 炒飯 豆腐 餅乾 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 四季豆 粽子 家常菜 湯 涼拌小黃瓜 菠菜 高麗菜飯 雞湯 糖葫蘆 南瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 茄子 台式泡菜 竹筍 杏鮑菇 早餐 酸辣湯 糖醋排骨 馬鈴薯 雞肉 花椰菜 白菜滷 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 麻婆豆腐 打拋豬 義大利麵 雞蛋豆腐 番茄 地瓜 番茄炒蛋