紅豆湯(WMF快力鍋)
描述
紅豆湯~食材做法簡單，就是不易煮熟，需花費很多烹煮時間，利用快力鍋(壓力鍋)高壓的特性，就省時省力多了，只要12分鐘即可完成美味鬆軟的紅豆湯。
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時間
15
分鐘
熱量
步驟
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2.使用快力鍋(壓力鍋)，放入紅豆，加水。(豆類水量不可超過鍋子1/2刻度，避免危險)
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3.蓋鍋蓋後,旋鈕上鎖，再轉至檔位2。
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4.開中火。(火苗不要超過鍋身，才不會傷到鍋子與手把)
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5.以中火烹煮(煮約8分鐘)到主閥上升出現2圈(條)橘線。
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6.立刻轉小火，計時12分鐘，時間到關火。 (需要維持主閥在2條線，若有改變則需調整火力的大小)
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7.此時不要開蓋，需等待洩壓,以自然洩壓方式，等待主閥下降至原位(看不到橘色壓力線)，大約15-20分鐘，完全洩壓後才可以開蓋。
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8.開蓋後，加入糖調味拌溶解即可。
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9.盛碗。(熱熱喝或冰涼食用都很讚喔!)
小撇步
1.本次所使用的壓力鍋是:WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L) 。
2.紅豆湯可依個人喜好多湯或少湯，可用紅豆:水=1:6或1:7或1:8。
3.各廠牌壓力鍋不同，請參考各自說明書或煮食時間。
