紅豆湯(WMF快力鍋)


Feng  Lin
921 食譜 7,080 粉絲
限12字

紅豆湯~食材做法簡單,就是不易煮熟,需花費很多烹煮時間,利用快力鍋(壓力鍋)高壓的特性,就省時省力多了,只要12分鐘即可完成美味鬆軟的紅豆湯。
歡迎您來逛逛喔~
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時間
15 分鐘

食材

1米杯
7米杯
7大匙
  • 1.準備所有材料,清洗紅豆(紅豆不需浸泡)。

    1.準備所有材料,清洗紅豆(紅豆不需浸泡)。

  • 2.使用快力鍋(壓力鍋),放入紅豆,加水。(豆類水量不可超過鍋子1/2刻度,避免危險)

    2.使用快力鍋(壓力鍋),放入紅豆,加水。(豆類水量不可超過鍋子1/2刻度,避免危險)

  • 3.蓋鍋蓋後,旋鈕上鎖,再轉至檔位2。

    3.蓋鍋蓋後,旋鈕上鎖,再轉至檔位2。

  • 4.開中火。(火苗不要超過鍋身,才不會傷到鍋子與手把)

    4.開中火。(火苗不要超過鍋身,才不會傷到鍋子與手把)

  • 5.以中火烹煮(煮約8分鐘)到主閥上升出現2圈(條)橘線。

    5.以中火烹煮(煮約8分鐘)到主閥上升出現2圈(條)橘線。

  • 6.立刻轉小火,計時12分鐘,時間到關火。
(需要維持主閥在2條線,若有改變則需調整火力的大小)

    6.立刻轉小火,計時12分鐘,時間到關火。 (需要維持主閥在2條線,若有改變則需調整火力的大小)

  • 7.此時不要開蓋,需等待洩壓,以自然洩壓方式,等待主閥下降至原位(看不到橘色壓力線),大約15-20分鐘,完全洩壓後才可以開蓋。

    7.此時不要開蓋,需等待洩壓,以自然洩壓方式,等待主閥下降至原位(看不到橘色壓力線),大約15-20分鐘,完全洩壓後才可以開蓋。

  • 8.開蓋後,加入糖調味拌溶解即可。

    8.開蓋後,加入糖調味拌溶解即可。

  • 9.盛碗。(熱熱喝或冰涼食用都很讚喔!)

    9.盛碗。(熱熱喝或冰涼食用都很讚喔!)

小撇步

1.本次所使用的壓力鍋是:WMF PERFECT PRO系列22cm快力鍋( 4.5L) 。
2.紅豆湯可依個人喜好多湯或少湯,可用紅豆:水=1:6或1:7或1:8。
3.各廠牌壓力鍋不同,請參考各自說明書或煮食時間。

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