三杯菇菇炒面
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菇類高纖低熱量具有飽足感,又可強化免疫力,家裡冰箱都會備有菇類的食材,利用三杯的料理讓菇類更入味,在搭配麵條一起炒,吸收三杯的醬汁,再放入香氣十足的九層塔,讓我光盤的三杯菇菇炒麵就出鍋了。
份量
2
人份
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1準備食材,同時煮一鍋水 -
2薑切片,辣椒斜切小圈,蒜頭拍打去皮
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3九層塔洗凈,摘下葉子切碎
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4杏鮑菇用手撕一條條
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5熱鍋倒入麻油,放入姜片,用小火煸香
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6放入蒜頭拌炒
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7水滾,放入麵條煮(不用煮熟)
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8放入杏鮑菇拌炒
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9放入平菇拌炒
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10加入米酒
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11加入醬油,拌炒勻
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12加入砂糖,拌炒勻
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13蓋上鍋蓋,燜煮一會
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14等醬汁滾時,放入麵條拌炒勻
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15放入九層塔,拌炒勻
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16放入辣椒拌炒勻,即可
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17盛盤上桌~
小撇步
三杯的調料,可依個人口味去調整份量
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