品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】芹菜炒透抽+烤雞

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今天算是雙主菜吧~ 多吃些蛋白質是沒有關係的,只要避開油炸的料理法,改成烘烤的就可以了~不吃炸雞吃烤雞就好啦~~ 一樣美味^^
一隻大透抽把頭和翼和身體分開就可以料理二道菜囉~ 一隻太多了哈~

食材

主菜
透抽頭及翼 一尾大透抽分出
芹菜 三大隻
蒜頭 3~4顆
辣椒 半根
鮮味炒手鰹魚風味 1小匙
黑醋 1小匙
大蕃茄 半顆
主菜2
去骨雞腿肉(非L型大腿喔) 1隻
醬油 1匙
蔬菜
涼筍 1隻
水果
奇異果 1顆
主食
白飯 8分滿碗
  • 1 透抽切適量大小,芹菜切段,蒜及辣椒及小片備用
  • 2 起油鍋先炒香蒜及辣椒後再一口氣將芹菜及透抽一同加入快炒,最後加入少許鮮味炒手及黑醋提香後即起鍋
  • 3 雞腿肉先用醬油醃個十分鐘,置入烤箱約烤十分鐘(視雞肉大小而定)即可即出切片,大蕃茄切片可與雞肉掿配食用
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小撇步

正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 1份半飯碗量
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份

2012/09/14 發表 5,841 瀏覽

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