麥醬香燉五花苦瓜燒 好米芽的麥醬油,使用非基因改造黑豆,以陶缸日曬120日,自然釀造鹹麴豆香,再與好米芽麥芽糖製成微微麥芽芳香氣味,口感甘醇不死鹹的優質好醬油。 燉滷飄香一鍋...

麥醬香燉五花苦瓜燒


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好米芽的麥醬油,使用非基因改造黑豆,以陶缸日曬120日,自然釀造鹹麴豆香,再與好米芽麥芽糖製成微微麥芽芳香氣味,口感甘醇不死鹹的優質好醬油。

燉滷飄香一鍋,就是需要這瓶好醬油才能帶出其香氣,再加入健康將黃元素的薑薑好嘿麥芽糖讓食材更上色油亮,並充分吸取醬汁的香甜甘醇好滋味。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
450g
1條
5顆
1支
3支
1大匙
150cc
  • 1
    備妥食材。
  • 2
    苦瓜刨除內籽再刮除內膜可降低苦味。
  • 3
    苦瓜切塊後略燙過。
  • 4
    1.)將蒜頭煸香,放入五花油煎至兩面金黃,再放入苦瓜、蔥段、辣椒注入麥醬油。 2.)再放豆鼓拌入醬汁與食材中。 3.)最後放入薑薑好嘿麥芽糖與米酒。 4.)轉小火悶煮約莫40分(其中可不定時翻動五花肉讓其充分吸入醬汁)。
  • 5
    醬汁略收乾即可。
  • 6
    飄香下飯一鍋。
小撇步

好米芽 Homiya : https://goo.gl/Ef6czw

2018/11/19 發表 991 瀏覽
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