韓式泡菜起司蛋吐司早餐


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🇰🇷Kimicheese~笑一個早餐🇰🇷
西方國家拍照說cheese,韓國人說kimchi,當這兩個碰在一起,乳酪的溫醇讓泡菜的酸辣變得更溫和,加點麻油提味,再和水波蛋一同擺在麵包上,就是秋冬早晨令人打從心裡開心的早餐~
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份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

1片
1小匙
1大匙
1/10顆
1/4小匙
1顆
  • 備料如左圖,洋蔥切細絲、泡菜切碎備用

    備料如左圖,洋蔥切細絲、泡菜切碎備用

  • 先來煮個水波蛋:煮一鍋熱水,滾後倒入一大匙白醋和一撮鹽

    先來煮個水波蛋:煮一鍋熱水,滾後倒入一大匙白醋和一撮鹽

  • 維持小滾狀態拿湯勺攪動,繞圈圈產生漩渦

    維持小滾狀態拿湯勺攪動,繞圈圈產生漩渦

  • 滑入生雞蛋

    滑入生雞蛋

  • 熄火蓋上鍋蓋,計時四分鐘後撈起(如果煮太久蛋黃就熟了)

    熄火蓋上鍋蓋,計時四分鐘後撈起(如果煮太久蛋黃就熟了)

  • 等5的蛋悶熟的時後,順便把吐司放進麵包幾裡烤。同時熱平底鍋倒入麻油把洋蔥和泡菜炒香,稍微炒熱就可以起鍋

    等5的蛋悶熟的時後,順便把吐司放進麵包幾裡烤。同時熱平底鍋倒入麻油把洋蔥和泡菜炒香,稍微炒熱就可以起鍋

  • 烤好的麵包抹上奶油乳酪(也可以用起司片)擺上步驟6的炒泡菜、撒上芝麻

    烤好的麵包抹上奶油乳酪(也可以用起司片)擺上步驟6的炒泡菜、撒上芝麻

  • 最後擺上水波蛋就完成了。

    最後擺上水波蛋就完成了。

  • 吃之前可以額外多灑點芝麻、淋一點點麻油會更香喔

    吃之前可以額外多灑點芝麻、淋一點點麻油會更香喔

小撇步

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