三杯松阪豬


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松阪豬吃起來QQ脆脆的,用三杯料理超下飯,也是宵夜配酒的下酒菜😋 簡單的作法不用15分鐘就完成✅
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食材
10片
5-6瓣
0.5匙
適量
0.5匙
1.5匙
1.5匙
  • 備料、薑切片,蒜頭去皮,九層塔洗淨去梗,松阪肉洗淨用紙巾吸乾切薄片(若是買已經切片的請略過)

    備料、薑切片,蒜頭去皮,九層塔洗淨去梗,松阪肉洗淨用紙巾吸乾切薄片(若是買已經切片的請略過)

  • 小火熱鍋,加入黑麻油放入薑片爆香,接著將蒜頭和辣椒🌶️也一起放入拌炒(不吃辣不用加辣椒)

    小火熱鍋,加入黑麻油放入薑片爆香,接著將蒜頭和辣椒🌶️也一起放入拌炒(不吃辣不用加辣椒)

  • 接著放入松阪肉片拌炒至肉變白

    接著放入松阪肉片拌炒至肉變白

  • 加入冰糖、醬油和米酒拌炒煮滾,蓋上鍋蓋燒約3分鐘

    加入冰糖、醬油和米酒拌炒煮滾,蓋上鍋蓋燒約3分鐘

  • 最後放入九層塔拌勻即完成✅

    最後放入九層塔拌勻即完成✅

  • 起鍋,如果怕肉拿捏不好煮太硬,可以再下鍋前抓一點太白粉(一點點就好)

    起鍋,如果怕肉拿捏不好煮太硬,可以再下鍋前抓一點太白粉(一點點就好)

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Hazel Hsiao跟著做了三杯松阪豬
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