(快速版)三杯松阪豬
描述
三杯料理真是的百吃不膩，搭配肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、菇菇......等皆可
變化的種類很多，不僅好吃又下飯
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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![備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小
※事先把[調味]先調好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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爆香後，下松阪豬炒熟，接著下玉米筍與舞菇
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炒出香氣後，下調味(我全程都中大火快炒)
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炒至完全收汁後，下蔥綠與少許的麻油，翻炒一下即可起鍋
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一般都是先用麻油爆香辛香料，但我覺得那太燥熱了!所以爆香部分我用橄欖油代替，沒有事先麻油過熱而苦的問題，而且麻油小火爆香太浪費時間了! 喜歡吃辣者亦可加辣，我是用蔥段代替九層塔，因為我家小人兒不喜歡九層塔味道，簡簡單單快速版的三杯松阪豬不僅好吃又下飯
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這次我還添加舞菇， 其實舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等，經常食用對身體有益 加上鹹甜的醬汁，我家莞荽跟小隻不知不覺也把蔬菜吃進肚
![備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小
※事先把[調味]先調好](https://imgproxy.icook.network/csfagG1Zw8Ag3Z0sK9PUbq789t3kZhMSUtMVuLjgWkU/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/604624/ef470a2362ba804d.jpg)
](https://imgproxy.icook.network/7l6F1niW5H0gXJndtyEQgS1FPVybXyqnqIe_xqcCclQ/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/604629/15d0ab4327a03c41.jpg)
小撇步
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