(快速版)三杯松阪豬
描述
三杯料理真是的百吃不膩，搭配肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、菇菇......等皆可
變化的種類很多，不僅好吃又下飯
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
![備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小
※事先把[調味]先調好](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小 ※事先把調味先調好
-
起鍋下少許的油，爆香蔥薑蒜(我先用橄欖油爆香，這樣比較不會苦，也比較快速)
-
爆香後，下松阪豬炒熟，接著下玉米筍與舞菇
-
炒出香氣後，下調味(我全程都中大火快炒)
-
炒至完全收汁後，下蔥綠與少許的麻油，翻炒一下即可起鍋
-
一般都是先用麻油爆香辛香料，但我覺得那太燥熱了!所以爆香部分我用橄欖油代替，沒有事先麻油過熱而苦的問題，而且麻油小火爆香太浪費時間了! 喜歡吃辣者亦可加辣，我是用蔥段代替九層塔，因為我家小人兒不喜歡九層塔味道，簡簡單單快速版的三杯松阪豬不僅好吃又下飯
-
這次我還添加舞菇， 其實舞菇含有豐富的菇類蛋白、維生素及多醣體等，經常食用對身體有益 加上鹹甜的醬汁，我家莞荽跟小隻不知不覺也把蔬菜吃進肚
![備好材料，蔥切段、蒜頭略拍、薑切片，松阪豬切適當大小
※事先把[調味]先調好](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F604624%2Fef470a2362ba804d.jpg&width=800)
](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F604629%2F15d0ab4327a03c41.jpg&width=800)
小撇步
歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 與我一起同樂 ^^
https://www.facebook.com/AasiaYu
Irene Chan
