五彩豆乾絲【里仁好食光】 將豆乾和蔬菜切絲後,加入素沙茶拌炒,簡單的調味還嚐得到蔬菜的香甜,十分清爽又下飯。每一口不止有豆乾的香,還吃得到脆脆的黑木耳及茭白筍絲,因為食材切絲後更容...

五彩豆乾絲【里仁好食光】


里仁好食光
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將豆乾和蔬菜切絲後,加入素沙茶拌炒,簡單的調味還嚐得到蔬菜的香甜,十分清爽又下飯。每一口不止有豆乾的香,還吃得到脆脆的黑木耳及茭白筍絲,因為食材切絲後更容易咀嚼,也適合做給老人跟小孩吃。

食譜設計:江瓊芬

食材
1條
1/2條
3片
1條
少許
調味料
少許
少許
適量
  • 1
    將五香豆乾、筊白筍、紅蘿蔔、黑木耳、小黃瓜切絲。
  • 2
    起油鍋依序炒香紅蘿蔔、茭白筍、五香豆干、黑木耳,再加少許水中小火燜煮。
  • 3
    放入小黃瓜絲拌炒,再放入適量調味料,收乾湯汁,起鍋前灑些香菜末提香,即可盛盤。
小撇步

里仁沙茶醬裡添加多種香料及黑豆豉,增添料理美味。用芝麻粉取代花生,避免黃麴毒素的疑慮,讓你每一口都能吃得更安心。
看看商品 http://bit.ly/2CCR8Lx
認識茭白筍 http://bit.ly/2CxIMoJ

2018/10/24 發表 2,865 瀏覽
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