ㄚ曼達的廚房~地瓜羊羹


收藏 1,333 留言 2
15 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 120d215a63587acf

因為五姑姑住竹山,所以從小我們是吃竹山紅蕃薯長大的,紅蕃薯的甜與綿是最頂級的!
今天就用紅蕃薯來做地瓜羊羹,孩子也很愛喔!冰冰涼涼的羊羹最棒囉!

食材
地瓜
500克
水(鮮奶)
400c.c.
洋菜粉
6克
50克
  • 1
    地瓜蒸熟,然後煮水,基本上水份要400c.c.,可以減去一些水,然後加鮮奶,但總量就是400c.c.,邊煮水邊攪拌,然後倒入洋菜粉跟糖,煮至水開,糖與洋菜粉融解!(一定要邊攪邊倒粉喔,不然會結在一起)
  • 2
    之後把所有材料都倒入果汁機中打勻,因為紅蕃薯比較沒有粗纖維,如果用其他種類的蕃薯,建議打完之後要過濾一次
  • 3
    倒入模型,放涼後就會結塊了,但是冰冰的吃比較好吃喔,所以放涼後再放冰箱,想吃隨時可以吃!
  • 4
    可以調整自己喜歡的硬度,每多加兩克的洋菜粉,就會不一樣喔
小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

2012/09/13 發表 2.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 15 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

煮好的洋菜糖水倒果汁機裡不會因為降溫而凝固起來變爛泥嗎?

3 years ago
user_avatar

簡單又討喜

6 years ago