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ㄚ曼達
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ㄚ曼達的廚房~地瓜羊羹

ㄚ曼達的廚房~地瓜羊羹

描述

因為五姑姑住竹山,所以從小我們是吃竹山紅蕃薯長大的,紅蕃薯的甜與綿是最頂級的!
今天就用紅蕃薯來做地瓜羊羹,孩子也很愛喔!冰冰涼涼的羊羹最棒囉!

食材

步驟

  • 地瓜蒸熟,然後煮水,基本上水份要400c.c.,可以減去一些水,然後加鮮奶,但總量就是400c.c.,邊煮水邊攪拌,然後倒入洋菜粉跟糖,煮至水開,糖與洋菜粉融解!(一定要邊攪邊倒粉喔,不然會結在一起)

    地瓜蒸熟,然後煮水,基本上水份要400c.c.,可以減去一些水,然後加鮮奶,但總量就是400c.c.,邊煮水邊攪拌,然後倒入洋菜粉跟糖,煮至水開,糖與洋菜粉融解!(一定要邊攪邊倒粉喔,不然會結在一起)

  • 之後把所有材料都倒入果汁機中打勻,因為紅蕃薯比較沒有粗纖維,如果用其他種類的蕃薯,建議打完之後要過濾一次

    之後把所有材料都倒入果汁機中打勻,因為紅蕃薯比較沒有粗纖維,如果用其他種類的蕃薯,建議打完之後要過濾一次

  • 倒入模型,放涼後就會結塊了,但是冰冰的吃比較好吃喔,所以放涼後再放冰箱,想吃隨時可以吃!

    倒入模型,放涼後就會結塊了,但是冰冰的吃比較好吃喔,所以放涼後再放冰箱,想吃隨時可以吃!

  • 可以調整自己喜歡的硬度,每多加兩克的洋菜粉,就會不一樣喔

    可以調整自己喜歡的硬度,每多加兩克的洋菜粉,就會不一樣喔

小撇步

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ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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