地瓜羊羹

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不用任何凝固食材,只要用地瓜、奶油就可以做這道甜點了,做法也超簡單。

食材 (3 人份 30 分鐘

黃心地瓜 2條
無鹽奶油 1大匙
糖(可省略) 適量
  • 1 地瓜洗淨,電鍋外鍋一杯水蒸熟
  • 2 地瓜蒸熟後嚐嚐是否夠甜再決定加不加糖。 地瓜去皮用叉子壓成泥後,加入無鹽奶油及糖,放入微波爐微波1-2分鐘至奶油、糖融化,拌勻食材
  • 3 壽司捲簾鋪上一張保鮮膜,放上地瓜泥
  • 4 捲成長條型,也可以直接用保鮮膜包成小圓球,冷藏1小時以上定型; 定型後再切成小塊
  • 5 食用時可以灑上芝麻,或是調製黑糖水搭配食用
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2016/06/23 發表 2.0 萬 瀏覽

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