Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 透抽炒荷蘭豆 描述 荷蘭豆清甜脆口,配上Q口彈牙的透抽,簡單清炒就是一道很美味的家常菜。 歡迎您來逛逛喔-- https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #家常菜 274 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 透抽(中卷) 0.5尾 荷蘭豆 250g 紅蘿蔔 1/6條 蒜頭 2瓣 調味料 米酒 1大匙 鹽 2/3茶匙 香油或麻油 1/2茶匙 步驟 1.準備食材,清理與清洗。 2.紅蘿蔔切片,蒜頭切片或整顆拍裂,荷蘭豆去頭尾莖膜,可不切或切斜刀段。 3.透抽切花刀再切塊。 4.起鍋加入約800cc水,中火煮滾後,再加入透抽汆燙,至捲曲即可撈起,關火。 5.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。 6.轉中大火,放入荷蘭豆,拌炒幾下,加入少許的熱水,續炒至荷蘭豆轉綠無莢生感。 7.再加入步驟4.透抽與調味料拌炒均勻即可關火。 8.起鍋盛盤。 小撇步 喜歡辣者,可以加入適量的辣椒一起炒。 1.9 萬 瀏覽 2018/10/17 發表