透抽炒荷蘭豆
荷蘭豆清甜脆口，配上Q口彈牙的透抽，簡單清炒就是一道很美味的家常菜。
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時間
10
分鐘
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11.準備食材，清理與清洗。 -
22.紅蘿蔔切片，蒜頭切片或整顆拍裂，荷蘭豆去頭尾莖膜，可不切或切斜刀段。
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33.透抽切花刀再切塊。
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44.起鍋加入約800cc水，中火煮滾後，再加入透抽汆燙，至捲曲即可撈起，關火。
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55.起鍋，放入1大匙的油，開小火，先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣。
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66.轉中大火，放入荷蘭豆，拌炒幾下，加入少許的熱水，續炒至荷蘭豆轉綠無莢生感。
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77.再加入步驟4.透抽與調味料拌炒均勻即可關火。
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88.起鍋盛盤。
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小撇步
喜歡辣者，可以加入適量的辣椒一起炒。
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