月桂葉楓糖烤南瓜


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🍁連皮也吃光光!秋日限定美食🍁
當季南瓜夾入月桂葉慢火烘烤,再淋上楓糖奶油,香甜鬆軟,令人忍不住一口接一口。保留南瓜外型整顆上桌,有客人時出這道也絕對澎湃又吸睛喔!
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份量
2 人份

食材

1/2顆
1/2小匙
1/2小匙
1大匙
3~4片
奶油楓糖醬
15g
2大匙
1大匙
  • ●烤箱先預熱220度
●南瓜外皮刷乾淨去籽後抹上鹽、黑胡椒和橄欖油
(我想要南瓜的造型所以整顆帶皮烤,若想要省時間可以去籽去皮後切小塊比較容易熟)

    ●烤箱先預熱220度 ●南瓜外皮刷乾淨去籽後抹上鹽、黑胡椒和橄欖油 (我想要南瓜的造型所以整顆帶皮烤,若想要省時間可以去籽去皮後切小塊比較容易熟)

  • ●“果肉朝上”先烤個15~20分鐘

    ●“果肉朝上”先烤個15~20分鐘

  • 取出後皮朝上、用刀子以不切斷的方式劃薄片,接著在縫隙裡塞月桂葉(我太貪心塞太多片了,建議3~4片即可)

    取出後皮朝上、用刀子以不切斷的方式劃薄片,接著在縫隙裡塞月桂葉(我太貪心塞太多片了,建議3~4片即可)

  • 進烤箱再烤15分鐘,若擔心會焦掉或烤箱火力不足就包個鋁箔再烤

    進烤箱再烤15分鐘,若擔心會焦掉或烤箱火力不足就包個鋁箔再烤

  • 15分鐘快到的時候取小鍋融化奶油、加入楓糖漿和肉桂粉

    15分鐘快到的時候取小鍋融化奶油、加入楓糖漿和肉桂粉

  • 小火煮一下,變濃稠後加入白醋攪拌均勻就熄火

    小火煮一下,變濃稠後加入白醋攪拌均勻就熄火

  • 取出南瓜淋上步驟六的奶油楓糖,這次改“皮朝上”繼續烤15分鐘或直到南瓜熟透

    取出南瓜淋上步驟六的奶油楓糖,這次改“皮朝上”繼續烤15分鐘或直到南瓜熟透

  • 出爐後趁熱享用~

    出爐後趁熱享用~

小撇步

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