香料南瓜濃湯(無蛋奶) 🍁不吃素也舔湯匙的蔬服暖湯🍁 不同一般南瓜湯是用洋蔥和鮮奶油的搭配,這款湯品靈感源自南瓜派的綜合香料,佐以椰奶襯托當季南瓜的香甜,再加上一點點辣椒提味,就...

香料南瓜濃湯(無蛋奶)


KOKO好食光
222 食譜 1,137 粉絲
收藏 80 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

🍁不吃素也舔湯匙的蔬服暖湯🍁
不同一般南瓜湯是用洋蔥和鮮奶油的搭配,這款湯品靈感源自南瓜派的綜合香料,佐以椰奶襯托當季南瓜的香甜,再加上一點點辣椒提味,就能創造出即使不加五辛、奶和高湯也濃郁的多層次風味,最適合微涼時節、捧在手心慢慢享用。
⬇︎燃燒你我DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1/2顆
1根
1/2小匙
500ml
250ml
綜合香料
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    南瓜去皮去籽切小小塊、紅蘿蔔也切小小塊(切細碎一點比較快熟),老薑磨成泥備用
  • 2
    取小碗混合“綜合香料”分組裡的所有香料
  • 3
    湯鍋熱鍋加一點油爆香薑末
  • 4
    加入步驟2小碗裡的香料拌一拌(很容易焦所以請轉小小火)
  • 5
    加入南瓜、紅蘿蔔拌炒一下
  • 6
    加水(大約500ml,基本上蓋過食材就可以了),轉大火煮滾後加蓋轉中火繼續煮個15分鐘左右或直到蔬菜熟透
  • 7
    接著倒入椰奶攪拌均勻,再用鹽、黑胡椒和一點點味精(可不加)調味,最後讓他再小滾個5分鐘就可以熄火。
  • 8
    稍涼後用手持攪拌棒或果汁機打成泥狀就可以盛盤。(如果喜歡吃熱一點可以再放回爐子上加熱到滿意的熱度,濃湯比較稠記得勤攪拌才不會焦底)
  • 9
    最後淋點椰奶、灑點辣椒片裝飾一下,美美噠~
小撇步

⬇︎南瓜還剩一半?試試月桂葉楓糖烤南瓜⬇︎
https://icook.tw/recipes/271193
⬇︎燃燒你我DIY魂,點我看更多⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎食指不沾陽春水,點我追IG ⬇︎
https://www.instagram.com/kokofoundit2

2018/10/12 發表 2,850 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
KOKO好食光
222 食譜 1,137 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐棉花糖早午餐芋頭鮑魚芭樂WMF快力鍋冰淇淋滷味素食檸檬Bosch廚師機牛肉麵蜂蜜史雲生雞湯芒果蛋捲涼拌小黃瓜獅王洗碗精南瓜濃湯壽司臭豆腐微波爐普格義大利麵醬紅豆奇亞籽3M真空保鮮盒減肥餐百香果便當鳳梨燒肉秋葵披薩奇異果水果鑄鐵鍋壽喜燒土豆迷迭香鳳梨酥洛神花飛利浦IH電子鍋枸杞泡麵馬卡龍火龍果虎牌電子鍋舒肥機拉麵