百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柚子爸爸的小農場
26 食譜 80 粉絲

金沙佛手瓜

金沙佛手瓜

描述

雖然要花些時間處理,不過很好吃,值得一試。

178 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 佛手瓜削皮,夾縫裡的用刀子去除

    佛手瓜削皮,夾縫裡的用刀子去除

  • 切半,去除中間的核
左邊是處理好的

    切半,去除中間的核 左邊是處理好的

  • 佛手瓜切薄片
大蒜,蔥花,鹹蛋切丁備用

    佛手瓜切薄片 大花,鹹蛋切丁備用

  • 蒜頭炒出香氣後,再放入佛手瓜,然後加少量水蓋起來悶煮。

    頭炒出香氣後,再放入佛手瓜,然後加少量水蓋起來悶煮。

  • 大概三分鐘左右,佛手瓜稍微變色軟化,開蓋加入鹹蛋米酒胡椒粉拌炒,中火炒至收汁

    大概三分鐘左右,佛手瓜稍微變色軟化,開蓋加入鹹蛋米酒胡椒粉拌炒,中火炒至收汁

  • 關火,加入蔥花拌勻。

    關火,加入花拌勻。

  • 裝盤上桌。

    裝盤上桌。

小撇步

1.佛手瓜去不去皮都可,如果很嫩可不去,夾縫記得清洗乾淨。
2.處理佛手瓜時戴手套較好,尤其是皮膚會過敏的人
3.這個做法是比較爽脆的口感,想吃軟的水量及烹煮時間請增加
4.鹹度部分,如果想要重口味一點可再加鹽,或增加鹹蛋用量

1.9 萬 瀏覽
avatar
柚子爸爸的小農場 26 食譜 80 粉絲

【柚子爸爸的小農場】溫室小蕃茄 用心種植、愛護土壤,吃的安心,我們的堅持。 臉書粉絲專頁 https://www.facebook.com/yoyofather/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 花椰菜 排骨 義大利麵 餅乾 小黃瓜 炒飯 鮭魚 雞湯 菠菜 糖醋排骨 低脂高蛋白 番茄炒蛋 糖葫蘆 湯麵 粽子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 酸辣湯 番茄 雞胸肉 玉米濃湯 香菇雞湯 高麗菜 炒麵 家常菜 雞蛋豆腐 三杯雞 雞肉 竹筍 白菜滷 早餐 豆腐 四季豆 滷肉 茄子 地瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 金針菇 杏鮑菇 打拋豬 南瓜 涼拌小黃瓜