蕃茄紅燒麵 涼涼的天氣,來碗紅燒麵,加進自己喜歡吃的食材,蠻美味的!
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涼涼的天氣,來碗紅燒麵,加進自己喜歡吃的食材,蠻美味的!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蕃茄
2小顆
紅蘿蔔
1條
白蘿蔔
1條
香菇頭
少許
青江菜
1小把
玉米筍
少許
細關東麵
3人份
調味料
3、4片
素豆瓣醬
3大匙
蕃茄醬
2大匙
1小匙
素蠔油
1大匙
八角
4粒
鹽巴
適量
  • 1
    食材準備,紅、白蘿蔔切小塊先用電鍋蒸熟(好入味並縮短煮的時間)
  • 2
    熱油鍋先爆香薑,加入所有調味料(鹽巴除外)拌炒
  • 3
    炒出香味後,再將紅、白蘿蔔、香菇頭及蕃茄ㄧ起略炒香
  • 4
    加入約1500cc水,小火滾煮約10~15分讓食材、湯頭入味,同時另煮ㄧ鍋水燙青江菜及煮麵條,滾煮15分鐘後試味道依個人口味加少量鹽巴,就是ㄧ碗香噴噴的紅燒麵囉!
2018/10/11 發表 702 瀏覽
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