時蔬小炒

Trasha安安
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其實也不知道這道要叫啥,就是利用冰箱裡的食材,有啥炒啥,西蘭花、玉米筍和鴻喜菇都是健康又營養多多的食材,簡單的料理,就可以吃出美味營養,也可以快速上桌,肚子餓時來一盤,營養夠、低熱量又有飽足感。

份量
2 人份

食材

1朵
150g
70g
40g
10g
適量
適量
  • 準備食材

    準備食材

  • 西蘭花切小朵,泡鹽水約10分,鴻喜菇切掉底部並撕開一條條

    西蘭花切小朵,泡鹽水約10分,鴻喜菇切掉底部並撕開一條條

  • 玉米筍切小塊,蒜切蒜末,紅蘿蔔切片後,我用壓模壓出形狀

    玉米筍切小塊,蒜切蒜末,紅蘿蔔切片後,我用壓模壓出形狀

  • 水滾後放入西蘭花,加幾滴油,煮約20~30秒撈起備用(不要煮熟)

    水滾後放入西蘭花,加幾滴油,煮約20~30秒撈起備用(不要煮熟)

  • 熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

    熱鍋倒適量油,放入蒜末拌炒

  • 放入玉米筍拌炒

    放入玉米筍拌炒

  • 放入鴻喜菇拌炒

    放入鴻喜菇拌炒

  • 放入西蘭花和紅蘿蔔拌炒

    放入西蘭花和紅蘿蔔拌炒

  • 加約20ml的水,蓋上鍋蓋,燜煮一會

    加約20ml的水,蓋上鍋蓋,燜煮一會

  • 加入鹽和黑胡椒粒

    加入鹽和黑胡椒粒

  • 拌炒勻關火盛盤

    拌炒勻關火盛盤

小撇步

調味料,依個人口味去調整

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