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菱角拌炒甜椒

菱角拌炒甜椒

描述

現在是菱角的產季,把菱角入菜是很好的選擇,這裡以糖醋的方式烹煮,略帶點酸甜味, 是道下飯的料理!
這次特地搭配甜椒,不僅可以補充豐富的維他命及礦物質。在秋季容易感冒的您是個不錯的食補料理。

57 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁料

步驟

  • 甜椒切成入口的大小。洋蔥切絲。綠花椰及菱角先燙熟或蒸熟。

    甜椒切成入口的大小。洋蔥切絲。綠花椰及菱角先燙熟或蒸熟。

  • 醬汁料

    醬汁料

  • 熱油鍋後將菱角放入鍋內油煎至呈略呈金黃。

    熱油鍋後將菱角放入鍋內油煎至呈略呈金黃。

  • 同鍋先放洋葱拌炒至軟,再放入甜椒及綠花椰拌炒。

    同鍋先放洋葱拌炒至軟,再放入甜椒及綠花椰拌炒。

  • 讓食材略熟時加入所有醬料汁續炒,之後待湯汁煮滾後就可熄火起鍋。

    讓食材略熟時加入所有醬料汁續炒,之後待湯汁煮滾後就可熄火起鍋。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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