客家鹹豬肉 客家鹹豬肉一點都不難做,配蒜頭超好吃,一次可以多醃幾條放著慢慢吃喔! *歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!) ht...

客家鹹豬肉


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客家鹹豬肉一點都不難做,配蒜頭超好吃,一次可以多醃幾條放著慢慢吃喔!

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
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食材
400克
醃料
少許
1顆
10cc
20~30cc
  • 1
    五花肉抹上醃鹹豬肉粉,將所有醃料放入後按壓五花肉約3分鐘
  • 2
    五花肉連同醃料放入冰箱冷藏1~2天
  • 3
    取出後,烤箱180度烤約20分鐘(中途翻一次),切片後配上蒜苗或蒜頭即可
小撇步

醃鹹豬肉粉(一小包30克,有香蒜粉、黑胡椒粉、肉桂粉、甘草粉等成分,非常香),直接買來用再加一點花椒和八角,醃出來的口味超讚的呢!
如果怕太鹹或太淡,可以醃個一天後先取部分試吃,如果太鹹可以用開水把豬肉表層的醃料洗掉,太淡可以酌量增加調味,繼續醃^^

2012/09/10 發表 7.1 萬 瀏覽
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討論共 23 則

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不錯

3 years ago
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還有一種叫什麼豬夾心(好像是)

7 years ago
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頂好有賣喔^^

7 years ago
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游昌勳 中秋節烤這個,你的鄰居會抗議吧 哈哈

7 years ago
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我在頂好買的喔

7 years ago
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可以請豬肉攤給瘦一點的豬五花(或是有一種跟五花很像的,可是我忘記名稱QQ 老闆說比較瘦)

7 years ago
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做好寄一條給我嘿~~ㄏㄏㄏㄏ

7 years ago
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做好通知一下,我娘家離你家不遠,過去拿一點也不麻煩⋯:p(當媽之後臉皮都厚起來了)

7 years ago
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要去頂好買豬肉粉..

7 years ago
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那,請你明天開始準備吧~XD 這味我超愛,多準備一點XD

7 years ago

大家都在查

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