客家鹹豬肉

JasmineLifeArt
20 食譜 215 粉絲

描述

我很喜歡客家鹹豬肉,鹹香下飯,事先製作起來冷凍,想吃時要蒸,要烤,要炒都可以呦~
https://youtu.be/ZNfhFsH9KBY

食材

700g
3大匙
1大匙
1小匙
2小匙
1/2小匙
2大匙

步驟

  • 將醃料混合攪拌均勻,塗抹在五花肉上。

    將醃料混合攪拌均勻,塗抹在五花肉上。

  • 按摩五花肉,確定醃料覆蓋所有部位。連同醃料裝進保鮮夾鏈袋中,冷藏3-5天。

    按摩五花肉,確定醃料覆蓋所有部位。連同醃料裝進保鮮夾鏈袋中,冷藏3-5天。

  • 3天後可取出料理,如果不馬上料理,可放入冷凍庫保存。可烤、可炒、可蒸。

    3天後可取出料理,如果不馬上料理,可放入冷凍庫保存。可烤、可炒、可蒸。

  • 我用蒸的,將蒜末刮掉,放入盤子。水鍋放水煮滾,蓋上蓋子中大火蒸20分鐘。

    我用蒸的,將蒜末刮掉,放入盤子。水鍋放水煮滾,蓋上蓋子中大火蒸20分鐘。

  • 取出後稍放涼,切薄片。沾醬是蒜末加醋和糖。再配上蒜苗更好吃~詳細做法請看影片

    取出後稍放涼,切薄片。沾醬是蒜末加醋和糖。再配上蒜苗更好吃~詳細做法請看影片

  • https://youtu.be/ZNfhFsH9KBY

小撇步

※喜歡香料味重的,可以將五香粉份量加多一些喔~

1.5 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
JasmineLifeArt
20 食譜 215 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

潤餅 東坡肉 鱸魚 鮭魚 石斑魚 糖醋魚 紅燒獅子頭 糖醋排骨 砂鍋魚頭 蝦子 鳳梨 梅干扣肉 梅子酒 水餃 豬腳 雞胸肉 脆皮燒肉 滷味 紅燒肉 雪q餅 部隊鍋 蘿蔔糕 米餅 香菇雞湯 滴雞精 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 鹽水雞 發糕 植物肉 馬鈴薯燉肉 牛排 麻油雞 蒜頭雞 刈包 新餐肉 滷豬腳 新豬肉 米糕 鴨賞 燉牛肉 櫻花蝦 蒜頭雞湯 壽喜燒 紅豆湯 回鍋肉 泡菜鍋 桂圓紅棗茶 薑母鴨 羊肉爐