客家鹹豬肉 我很喜歡客家鹹豬肉,鹹香下飯,事先製作起來冷凍,想吃時要蒸,要烤,要炒都可以呦~ https://youtu.be/ZNfhFsH9KBY

客家鹹豬肉


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我很喜歡客家鹹豬肉,鹹香下飯,事先製作起來冷凍,想吃時要蒸,要烤,要炒都可以呦~
https://youtu.be/ZNfhFsH9KBY

食材
700g
3大匙
1大匙
1小匙
2小匙
1/2小匙
2大匙
  • 1
    將醃料混合攪拌均勻,塗抹在五花肉上。
  • 2
    按摩五花肉,確定醃料覆蓋所有部位。連同醃料裝進保鮮夾鏈袋中,冷藏3-5天。
  • 3
    3天後可取出料理,如果不馬上料理,可放入冷凍庫保存。可烤、可炒、可蒸。
  • 4
    我用蒸的,將蒜末刮掉,放入盤子。水鍋放水煮滾,蓋上蓋子中大火蒸20分鐘。
  • 5
    取出後稍放涼,切薄片。沾醬是蒜末加醋和糖。再配上蒜苗更好吃~詳細做法請看影片
  • 7
小撇步

※喜歡香料味重的,可以將五香粉份量加多一些喔~

2019/09/06 發表 9,425 瀏覽
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