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熱炒店 醬爆中卷

熱炒店 醬爆中卷

描述

台式熱炒店的滋味,把醬香與厚實的中卷混合,利用薑絲去腥提味,真的好下飯又好配酒,辣度都可以調整哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

必備
可調整
醬料

步驟

  • 照片上漏了醬油膏,其實醬油膏有點勾芡的效果,只用醬油也可以,只是鹹度要小心。

    照片上漏了醬油膏,其實醬油膏有點勾芡的效果,只用醬油也可以,只是鹹度要小心。

  • 先把材料切好備齊,中卷肚子挖乾淨,切成自己喜歡的形狀即可。

    先把材料切好備齊,中卷肚子挖乾淨,切成自己喜歡的形狀即可。

  • 中小火熱鍋熱油,放入蔥白、蒜末、洋蔥、紅蘿蔔、薑絲,拌炒至喜歡的軟硬度或至少要炒出香味,再起鍋備用。

我是觀察洋蔥變軟略透明就起鍋,薑很重要,不要少放哦!

    中小火熱鍋熱油,放入白、末、洋蔥紅蘿蔔絲,拌炒至喜歡的軟硬度或至少要炒出香味,再起鍋備用。 我是觀察洋蔥變軟略透明就起鍋,很重要,不要少放哦!

  • 不用洗鍋,直接再放一點油,下中卷拌炒至5分熟再放入醬料拌勻,再放入炒過的辛香料。

    不用洗鍋,直接再放一點油,下中卷拌炒至5分熟再放入醬料拌勻,再放入炒過的辛香料。

  • 記得還有蔥綠跟辣椒也要放進來。

如果不介意蔥綠會變很軟爛、辣椒很辣,可以一開始就跟其他辛香料一起炒。

    記得還有綠跟辣椒也要放進來。 如果不介意綠會變很軟爛、辣椒很辣,可以一開始就跟其他辛香料一起炒。

  • 完成!好吃~~~😘

    完成!好吃~~~😘

小撇步

1.肚子中間一定要挖乾淨哦!
2.調味比例可隨喜愛自行修改。

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喵媽餐桌 115 食譜 841 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

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留言

共 1 則
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  • 茶茶媽
    茶茶媽

    可以將調味醬料先調味好再加入一起拌炒嗎

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